假日家庭餐桌质高量少

　　提前制定“计划菜单”，提高质量，减少菜量……“五一”小长假期间，记者在社区采访发现，很多市民已经形成了健康科学的就餐方式，假日的家庭餐桌质高量少。

　　5月2日上午，住在西苑社区的高大娘一大早就忙了起来，为中午的家庭聚餐做准备。“孩子们好久没回来了，别看我很早就开始忙碌，其实中午的菜并不多。”高大娘告诉记者。高大娘一家人早就改革了家庭聚餐的备餐方式。每次聚餐前，她都要给孩子们打电话，确认就餐人数和每个人想吃的菜，然后按需准备，基本次次“光盘”，没有剩饭。现在，高大娘又开始追求家庭餐桌高质量，只要有空就通过网络小视频学习烹饪。“在最近的居家期间，我又学习了好几道菜，这次正好给孩子们露一手。”高大娘说。

　　记者发现，经过多年的宣传，如今很多市民在家庭餐桌上积极践行“光盘行动”，根据自身情况想方设法减少浪费。但节约并不等于质量差，一些家庭开始追求高质量饭菜，在花费同样的情况下，饭菜更健康、更营养了。

　　胜利东街社区的杨大娘说，过去家庭聚餐基本都是大鱼大肉，貌似丰盛，吃第一口觉得还行，但再吃上两三口就感觉腻了。现在，她家的餐桌上，肉食已经少多了，菜逐渐转为了清淡口味，吃多不觉腻，也有助于“光盘”。

　　采访中，不少居民表示，其实日常饮食更要注重营养、健康和适量，只要提前制定好计划，按需购买和烹饪，就能有效减少食材的浪费。