进入伏天，气温飙升，“上烤下煮”的天气让人十分难受，而饭菜、果蔬等食品的存放时间也随之变短，一不留神儿就会腐败变质，如果市民误食变质食品还会引起腹泻等后果，对身体造成一定影响。业内人士提醒，杜绝浪费，从我做起，夏季选购食物时，最好提前做好计划；外出就餐时，尽量按需点菜，减少浪费。
“天气太热，买了个大西瓜回来，切开吃了一半，没想到另一半放在冰箱里也没保存好，隔天拿出来准备吃时发现味儿已经不对了，怕吃坏肚子只能扔掉了。”提起夏季食物难存放，市民刘女士很有感触。她告诉记者，夏天气温太高，好些食物都放不住，稍不注意就会变质，像从外面买来的凉菜、家里炒的菜隔了夜也特别容易变质，眼瞅着不能吃，倒掉了又感到有些可惜。
夏天食物易腐，记者在采访中发现，市民在外就餐时剩菜不打包的现象似有抬头。13日晚，位于长治路上的一家特色饭店内上座率很高，食客们个个吃得酣畅淋漓。记者留意观察发现，不少桌子上留有残羹剩饭，可打包者寥寥。“眼下天气这么热，没动过筷子的主食可能好打包，像吃过的菜、喝过的汤，打包回家后估计也放不住，顾客一般都不会打包带走。”该饭店一位服务员说，为了避免浪费食物，在点餐时饭店都会提醒食客按需点餐，尽量从源头上遏制浪费；对于需要打包的食物，饭店也会免费提供餐盒积极引导，减少浪费。
“大家平时就要树立节约意识，形成健康的饮食消费观。”市食品安全学会相关人士表示，节约粮食，要从细节入手，从自身做起。比如，夏季采买食物一定要适量，随买随吃；食物存放要学会巧用冰箱，比如，剩菜或汤可放入较小容器，存放在顶层架子上；蔬菜、水果等可放置于0℃保鲜层内，切忌把买回家的食物不分类一股脑儿地堆进冰箱，这样不仅费电，还可能会加速腐烂。
（责编：杨斌）
