3月20日小店区消息，为加强食品安全、安全生产及常态化疫情防控管理，确保学生集体配餐及隔离酒店集中供餐食品质量安全，小店区市场监督管理局对集体用餐配送单位开展了专项检查。
检查前，小店区市场监管局下发了“主体责任告知书”，告知企业在食品安全、安全生产及疫情防控方面应该履行的职责，同时要求企业立即开展自查，及时消除风险隐患。专项检查期间，执法人员严格落实“四个最严”要求，重点检查集体用餐配送单位的疫情防控“三要素”(查码、测温、戴口罩)执行情况，场所布局情况，从业人员健康培训管理情况以及新冠肺炎疫苗接种情况，操作场所卫生环境情况，进货查验、索证索票落实情况，设施设备运行维护情况，有害生物防治情况，食品贮存情况，加工制作规范情况，餐饮具清洗消毒情况，食品留样情况，专间运行情况，食品标签、配送情况以及检验监测情况等内容。对检查发现的衣帽间无紫外线灯，个别垃圾桶未加盖，清洁工具使用后未及时放回存放区等问题督促整改到位。
此次检查，小店区市场监管局以查找隐患、防控风险、规范整改为原则，要求集体用餐配送单位提高安全意识，加强从业人员管理，规范加工制作行为，确保配餐质量安全，保障用餐人员健康安全。
（责编：张凯）
