我市酒家酒店行业再添国家级荣誉！1月16日消息，根据全国酒家酒店等级评定委员会的严格评审和检查反馈，我市日前对山西滨河味道华康店、和平南路店、万象城店进行了“国家五钻级酒家”授牌。截至目前，我市的国家五钻级酒家已扩容至10家。
据悉，“国家五钻级酒家”评定，是由饮食行业行政主管部门——国家商务部组织开展的最具权威性的评审活动。根据《酒家酒店分等定级》规定，国家级酒家以“钻石”为标志，设五个等级，依次是：“五钻”代表国家特级酒家，“四钻”代表国家一级酒家，“三钻”代表国家二级酒家，“二钻”代表国家三级酒家，“一钻”代表国家四级酒家。
其中，国家特级酒家的评定尤为严格，由全国酒家酒店等级评定委员会组织有关等级评定机构和专家现场评审，对餐饮企业的设备设施、菜点质量、服务质量、经营管理、设备维修与保养、卫生环境等多个项目的诸多细项进行对照评分，达标者才能被评为“五钻”酒家。
近年来，我市商务系统大力支持企业申创国家钻级酒家，加大培育餐饮品牌龙头企业力度，推动餐饮企业在标准化示范、引领消费升级、促进绿色发展等方面持续发力，在经营业态多样化、经营方式连锁化等方面取得积极进展，有效推动了酒店餐饮业标准化、规范化、品牌化发展。
目前，我市的国家五钻级酒家已达10家，分别是山西滨河味道滨河壹号店、山西滨河味道南内环店、山西滨河味道北大街店、山西滨河味道华康店、山西滨河味道和平南路店、山西滨河味道万象城店、山西江南大酒店、山西味道园嘉润酒店、太原金阙主题酒店和晋韵楼大酒店。值得一提的是，山西滨河味道滨河壹号店、晋韵楼大酒店已在五钻级基础上升级为白金五钻级。
（责编：鄢妮）
