食物也可以存“银行”,需要了可以自行取用。这一倡导“厉行节约反对浪费”的创新公益模式正式亮相太原肯德基怡丰餐厅。
经过半年的筹备,11月18日,在山西省委网信办、山西省商务厅的指导下,太原肯德基食物银行余量食物领取站正式启用。在保证食品安全的前提下,将过了最佳赏味期但是还可食用的余量食物,通过在餐厅门口设置的“食物银行”,免费提供给有需要的市民。通过这一切实可行的创新举措,参与到全社会光盘行动中,从而达到减少浪费、节约粮食的目的。
创新公益模式,倡导节俭新风,让年轻人直观感受到节约粮食的重要性。
记者在现场看到,肯德基食物银行采用冷冻形式存放,温度在零下22至零下18度之间,以确保食品安全。考虑到取用的便捷性,餐厅把余量食物进行分袋包装,并在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等信息。冰箱上面写着“余量食物领取站”,醒目位置张贴着食品安全提示,里面详细介绍了食用方式和注意事项, “需要重新加热,烧熟煮透方可使用”“食品只可当天食用,且只可复热一次”“若保鲜袋破损或者封口贴纸脱落,请勿拿取”等。在冰箱侧面贴有珍惜食物、物尽其用、合理取用等字样,倡议大家响应节俭,按需取用。在冰箱里整齐的陈列着原味鸡、鸡翅、华夫饼等数十袋食物,每一袋食物上都有封口签和温馨提示。食物银行早上一经启用,就有附近的环卫工人、外送小哥等市民闻讯过来有序领取餐食,肯德基餐厅的工作人员细心地为大家讲解注意事项。
肯德基充分利用大数据计算等方式,在采购、生产、销售等环节通过科学的管理,做到最大程度的节约。受客流、天气等动态因素影响,部分餐厅会有少量的未售出食物。肯德基推出新颖的“食物银行”模式,免费分享给周边有需要的居民,更好的将食物物尽其用。
山西省委网信办网评社会处副处长李舟认为,通过肯德基食物银行这一公益模式,可以让年轻人直观感受到节约粮食杜绝浪费的重要性,从现实生活中到互联网世界,可以有效动员广泛参与,积极弘扬节约新风尚。
秉承自然自在,让粮食物尽其用,推行绿色可持续的生活方式。
今年,《山西省预防和制止餐饮浪费规定》《中华人民共和国反食品浪费法》相继施行。肯德基积极响应国家号召,践行厉行节俭,秉承“自然自在”的可持续性发展理念推出了
“肯德基食物银行余量食物领取站”这一公益模式,充分发挥行业及餐厅渠道资源,让有温度的公益模式走入社区,为有需要的市民提供帮助。
从附近城建工地上过来的一名工人师傅在冰箱前驻足了一会儿后,他打开冰箱领取了一袋鸡翅,在详细观看了上面的温馨提示后,他高兴的说:没想到肯德基这么贴心,既帮助了我们这样有需要的人,也让我们意识到勤俭节约的重要性,在今后的工作中,我也会时刻提醒身边的人节俭生活,拒绝浪费。
山西省商务厅副厅长焦育峰表示,肯德基这一创新行动,在餐饮行业中起到了示范作用,弘扬传承了中华民族崇尚节俭传统美德,促进我省餐饮业高质量发展,推动形成绿色低碳、文明健康的生活方式和消费方式。
肯德基食物银行的启用,架起了公众与可持续生活方式之间的桥梁,潜移默化中影响和带动社区居民减少浪费,每一份食物都尽可能物尽其用,切实帮助到更多需要帮助的人。
截至2021年10月底,肯德基已在全国25座城市开设超过120家肯德基食物银行。
