7月4日，从省市场监督管理局举行的食品安全监管例行新闻发布会上获悉，我省将重点开展三个行动，从源头上控制和防范食品安全风险。
省市场监管局针对公众关注度较高的食品生产企业，抓了六个方面的工作。一是开展食品生产企业风险隐患排查“全覆盖”。二是全面落实风险分级管理，合理确定监管频次。三是加大飞行检查力度。四是持续抓好体系检查。五是在全省开展为期3个月的食品生产安全风险隐患排查治理和突出问题专项监督检查。六是督促企业落实主体责任，梳理出食品生产企业落实主体责任“20条”，修改后正式印发实施。下一步，我省将重点开展三个行动：即组织开展乳制品质量安全提升行动，在乳制品方面实现企业原辅料管控率达到100%，自检自控率达到100%，落实总局飞行检查和体系检查企业数不低于20%的要求；组织开展肉制品生产过程规范管理提升行动，在肉制品方面实行原料供应商审核制度的企业达100%，大型企业自检自控率达100%，指导市、县按照“肉制品生产企业现场检查操作手册”，做好肉制品生产企业日常监管；开展小作坊综合治理行动，指导县局加大食品小作坊综合治理力度，实施靶向整治，落实属地监管责任，指导县局开展食品小作坊主体普查，建立完善小作坊监管台账，指导县局结合本行政区域实际，制定食品小作坊生产加工食品品种目录。
（责编：张杰）
