持续开展市场监管 保障节日餐饮安全

　　中秋国庆假期，杏花岭区市场监督管理局组织执法人员持续开展市场安全大排查，为消费者营造一个安全、祥和、欢乐的节日氛围。

　　针对假日期间举办婚礼多的特点，执法人员对辖区内的大中型餐饮企业进行了执法检查。检查项目包括：企业证照公示的情况；操作区域内的设置情况；操作人员的规范操作情况；直接接触食品的操作人员是否持有有效的健康证；原材料的进货台账及供货商的资质以及食材是否按照储存条件进行储存，食材是否在保质期内等。执法人员要求企业负责人严格落实食品安全的主体责任，加大宣传反食品浪费力度，持之以恒做好晨检、消毒、留样、食品添加剂等记录，确保消费者所吃的食品干净、卫生、安全。

　　同时，按照“进一次门，办多件事”的原则，对餐饮企业的传菜梯等特种设备进行了检查，重点检查了是否有特种设备使用登记证，是否配备有特种设备安全管理人员，是否进行维护保养，是否有记录，督促企业严格落实特种设备安全主体责任，确保特种设备使用安全。