国庆、中秋双节将至，选购食品消费进入旺季，为保障广大消费者饮食安全与健康，山西省市场监督管理局发布消费提示，提醒消费者选购食品有“窍门”。
在选择月饼时，消费者应该到证照齐全的商场、超市、食品店等购买，或选择信誉良好的线上平台和品牌官方渠道，谨慎购买无证摊贩或来源不明的产品。购买时注意查看产品标签，应清晰标注食品名称、配料表、净含量、生产者(经销商)名称地址、生产日期、保质期、生产许可证编号等信息。谨慎购买信息模糊、篡改标签或“三无”产品。对现制现售月饼、特色地方月饼或使用新奇馅料(如菌菇、乳酪、特色果仁等)的产品，应关注加工销售环境的卫生状况及馅料新鲜度。
消费者食用螃蟹，应以鲜活为首，熟透为要。螃蟹死后体内微生物会迅速繁殖，易引发食品安全风险。应选购活力强、反应灵敏、肢体完整的鲜活螃蟹，切勿贪图便宜购买死蟹或来历不明的低价蟹。购买后应尽快烹调，避免长时间存放。烹饪前须充分刷洗干净，并确保彻底蒸熟或煮透，建议水沸后继续加热不少于20分钟，有效杀灭可能存在的有害微生物。
选购时令果蔬与食材要注意应季而食。秋季是果蔬丰收季节，选购时应选择形态正常、色泽自然、果体坚实、无异味的新鲜产品，可适量选购葡萄、梨、鲜枣、石榴、柿子等当季水果。
（责编：鄢妮）
