年味渐浓，家家户户忙着炸丸子、炸酥肉、炸带鱼，香飘四溢。在微信网格群里，邻里交流烹饪技巧的情形频现。欢声笑语中，拉近了距离。
2月1日家住中铁十二局机关小区的朱女士买了肉，照着网上的教程炸丸子。这是头一次做，味道怪怪的。她自嘲“真是一看就会，一做就废”。她在群里求助，很快有邻居回应。“没加鸡蛋，味儿肯定不行。”“馅儿要多搅拌，放点五香粉。”你一言我一语，群里顿时热闹起来，就像“一家人”。
家住峪祥苑小区的赵女士尝试炸带鱼，刚放到油里就“炸锅”，吓了一大跳。无奈，她向对门邻居请教。邻居胡大娘最擅长炸带鱼，一听就知道鱼段上有水，忙说：“要控干水或者薄薄地裹一层面粉。”
说完，老人来到赵女士家，当面示范。“你看，油温不能太高，七成热放鱼，炸至定型捞出。然后等到所有的带鱼都炸好之后，再转成小火复炸，这样炸出来的带鱼外酥里嫩。”
记者在社区采访发现，最近有不少居民在交流“厨房里的技巧”，还有人做好后送给邻居品尝。你来我往中，关系迅速“升温”。
（责编：鄢妮）
