围绕“都市农业、晋韵乡村、南北田园、东西康养”的乡村振兴愿景，合理布局生产基地、产业链条、加工园区、休闲旅游等功能板块，近日，市政府办公室发布《关于加快推进农产品精深加工十大产业集群发展的实施意见》，全方位构建农产品精深加工十大产业集群，即酿品、饮品、乳品、主食糕点、肉制品、果品、功能食品、保健品、化妆品、中医药品。到2022年，全市农产品精深加工企业发展到200家以上。
酿品产业集群，重点打造食醋、白酒、红酒产业，在清徐、杏花岭和迎泽布局食醋和白酒产业，在清徐布局红酒产业。培育年销售超亿元企业，争取在沪深交易所上市。鼓励食醋、白酒企业联合发展，打造山西老陈醋国家区域公共品牌。
饮品产业集群，开发狐爷山药茶、果醋醋爽产品和沙金红杏饮品，主要在古交布局岩茶，在清徐布局果醋醋爽和沙金红杏饮品。培育壮大药茶企业，引进省内外先进药茶企业，扩大药茶生产规模，提升药茶精深加工水平。
乳品产业集群，以服务居民鲜奶消费需求为导向，重点打造巴氏鲜奶、地方酸奶和学生奶，在尖草坪、阳曲和小店布局巴氏鲜奶和学生奶，在综改示范区布局鲜奶饮料和地方酸奶。支持地方乳制品企业打造有竞争优势的区域消费品牌、企业品牌和产品品牌，鼓励乳制品加工企业扩大连锁店、专营店、直销点等经营场所。
主食糕点产业集群，重点打造馒头面条等传统主食、元宵等特色食品、面包糕点等烘焙食品及各类方便休闲食品。在杏花岭、尖草坪布局传统食品，在清徐布局杂粮食品，在阳曲布局方便休闲食品。引导主食加工龙头企业、杂粮加工企业发展方便快餐及休闲食品，开发快餐杂粮、保健杂粮，鼓励主食糕点老店开发多元化、多功能、全方位的主食糕点。
肉制品产业集群，重点打造各类熟肉制品、分割肉、方便休闲食品。在清徐、尖草坪布局熟肉系列产品加工基地，在阳曲布局分割肉和各类包装肉加工基地。以老字号品牌为依托、以打造地方传统品种为重点，结合生猪生产基地建设，重点打造各类熟肉制品、分割肉、方便休闲食品。
果品产业集群，以苹果、梨、红枣、核桃等鲜干果资源为依托，打造休闲干果，引导鲜干果加工龙头企业开发休闲鲜干果食品。在尖草坪和杏花岭布局红枣和核桃加工，在古交布局榛子种植加工。
功能食品产业集群，以杂粮、鲜干果、药食同源等资源为依托，开发功能性杂粮、功能性油脂和功能性饮料。在阳曲布局发展功能性杂粮，在娄烦布局发展功能性油脂，在古交布局发展功能性饮料。
保健品产业集群，以食用醋资源优势为依托，开发具有增强免疫力、降血脂、降血压等特定功能的保健食品，主要在清徐布局。
化妆品产业集群，以中药材资源为依托，开发中草药化妆品、日用品，主要在综改示范区布局。
中医药品产业集群，重点打造各类中药饮片和中药原料，引导中药材加工龙头企业改进产地初加工设施，推进先进设备和工艺应用，生产各类中药饮片。在综改示范区布局各类中药饮片深加工，在阳曲布局各类中药原料初加工。
