进入三伏天后，我市一直持续高温天气。在这样的天气里吃上两口冰淇淋，喝上一杯冰啤酒，是很多人眼中惬意的事。然而随着近年来中医养生逐渐为人所推崇，越来越多的人开始遵循"入伏不吃凉"的养生理论。那么，什么是"凉"的食物，中医又是如何界定"凉"的概念呢？
“寒凉”之物诸人不宜
山西中医药大学附属医院治未病中心主任陈燕清介绍，根据中医天人相应理论，三伏天是一年之中暑气最盛的时候，人体旺盛的阳气全部浮越于外，相对而言，脏腑则偏于寒凉。“这种状态用地窖来形容再合适不过。”陈燕清打了一个比方：“夏天不管天气多热，地窖里都会很阴凉。如果把寒凉的食物放置于内，则会加速温度降低。对于人体来说，则表现为寒凉不易代谢，形成伏邪滞留于体内，造成内脏虚寒。” 男士的啤酒肚、成年女性的宫寒痛经、儿童的生长发育不良，以及脾胃疾病和咳、喘等肺部症状，都可以由寒邪滞于体内引起。所以，入伏不吃凉对所有人来说，都是有益养生的。
自然温度放心食用
今年55岁的俞女士是“入伏不吃凉”坚定不移的践行者：“莫说冷饮，入伏以后，西瓜、葡萄之类的水果都别吃，而且要多喝热水，这样才能把体内多年深入骨髓的寒气逼出来。” 对此，陈燕清表示，此种说法太过绝对，只要不是经过冰箱冷藏冷冻的食品，在自然温度下，一般不会对正常人体产生危害。需要注意的是，所谓的“凉”，并不单指温度的凉，一些性味偏凉的食物对脾胃虚寒的人来说，也属于“凉”的范畴，食用时要注意。
体内有热更要注意
既然三伏天食用寒凉之物不宜养生，为什么会有那么多人抑制不住地贪凉食冷呢？
陈燕清解释，这都是体内热邪“惹的祸”。“肝火旺、胃火旺、心火旺的人，炎热天气更易心烦口苦、食欲不振，为了缓解这些症状，就会不自觉地吃下大量冰冻食品。”殊不知，这样只能治标不治本。“看似一时痛快，实则会造成体内寒热错杂，热邪冰伏。” 陈燕清建议，对于内热较重的人群，可以适当用性味偏凉的食物进行调理。比如冬瓜、黄瓜、苦瓜等清凉的蔬菜，以及绿豆汤、西瓜等食物，有助于清热解火。而脾阳虚的人，本身就体寒、湿气较重，即使是三伏天，这类较凉的水果蔬菜也不宜多吃，吃多了可能会导致体内更加虚寒，湿气更重。
