女生大多长了一个“成都胃”，对于酸辣粉、毛血旺这些成都美食总是吃也吃不够。不知道从什么时候起，每当不知道吃什么的时候，就会想起薛阿婆，一个毛血旺再配碗米饭，就会吃的超满足。虽然后来又开了很多类似的成都小吃店，但薛阿婆还是最爱。
近日，由饿了么与太原晚报联合举行的“太原好吃榜”6人组探店团，走进薛阿婆美都汇店，为你解锁美食秘笈。
先来一碗酸辣粉，一会功夫，便吸溜见底了。粉条很Q弹，最赞的是味道，有酸、有辣，但又不是普通意义上的酸辣，特别好吃，一定要吃一次。
毛血旺可以说是桌桌必点啦，豆芽、木耳、午餐肉、蘑菇……超多配菜，新鲜的鸭血在汤里浮浮沉沉，散发出来引人垂涎的香气在空气里萦绕，令人飘飘欲醉。
吃吃吃……大块朵颐，在美食面前，矜持的女生都控制不住自己，先吃起来再说。
新近，店里还加了烤鱼，有鲜花椒烤鱼、酸菜烤鱼、蒜香烤鱼、泡椒烤鱼……如果实在决定不了吃哪个口味，可以吃双味的。看着鱼在面前一点点热起来，汤汁咕嘟咕嘟勾引着你的馋虫，真是太折磨啦。吃完鱼，还可以涮菜吃，太过瘾了。
除了烤鱼，那些琳琅满目的川味小吃更让人欲罢不能。
炎热的夏日，总是没什么胃口，但薛阿婆的鸡丝凉面，绝对是夏日里的一抹清凉。翠绿色的面条，配上碧玉般的黄瓜丝、嫩嫩的鸡腿丝、水淋淋嫩白的绿豆芽，再淋上一勺红红的辣椒油，看着就口水直流啊。一上桌，你一筷子，我一筷子，瞬间光盘。
水煮肉片，跟陕西的油泼辣子面最后一道工序一样，做好的水煮肉片上放上一撮花椒、干辣椒，热油浇下去，那香味，不摆了！厉害了word椒。
将拌好的调料，淋于鸡肉上，白嫩中流淌着红亮的汤汁，送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花，够味而且过瘾！嫩而多汁儿，辣而不燥，喜欢喝两口的，点口水鸡准没错。
这里还有不辣的菜？那当然啦！川菜善用复合调味，有24种味型，如家常、麻辣、咸鲜、怪味、咸酸等，还有56种烹饪方法，如炒、滑、熘、炖等。在56种烹饪手法中，小煎、小炒、干烧、干煸为川菜所独有。口感上，川菜追求“百菜百味，一菜一格”。总体上来说特色是“五味调和”吧。所以啊，想吃任何味道的菜品，来这里都可以吃到，是不是超级棒呢！
