年货吃不完 保存有窍门

　　家里人多，年货备得足。春节已过，还剩下很多肉、干果、水果没吃完，让人挺发愁。类似情况，比较普遍。社区支招，保存年货有窍门。

　　78岁的杜大娘住在中铁十二局机关小区，平时家里只有老两口。春节，子女要从外地回来，还有亲戚来串门，于是老人准备了不少年货。过完年，子女回了外地。家里还剩下不少年货，老两口看着，不知该如何处理。

　　西矿街社区的网格员杨晓红请教专业人士后，给居民提出几点建议：鱼干、虾皮、海米等水产干制品，应装袋封口冷藏保存；干果容易受潮、氧化变质，需要密封，放在干燥处保存；主食类如馒头、烧饼、面包等，可分装后密封冷冻保存；柑橘类和香蕉、芒果等各种热带水果不宜冷藏，室内冷凉处存放即可；草莓、蓝莓、葡萄等浆果宜冷藏，最好24小时内食用完。苹果和梨可以冷藏，但注意经常检查，挑出发霉腐烂的，避免污染周围水果。

　　另外，冰箱里的食材，应生熟、荤素分开，尽量分隔或独立包装，避免交叉污染。