为筑牢秋季开学校园食品安全防线，压实各方责任，深化检管融合，强化风险预警，从严抓好抽检不合格问题后续处置，坚决防范校园群体性食源性疾病事件发生，日前，太原市市场监督管理局联合市教育局、万柏林区市场监督管理局召开校园食品监督抽检不合格问题分析研判会。
会议立足全市校园食品安全监管工作全局，运用近三年校园食堂监督抽检数据，紧盯食用农产品、餐饮具等高频不合格项目，深挖进货查验、过程管控、制度落实等环节存在的短板弱项。依托食品安全学会开展专业培训，剖析问题根源及潜在安全风险，针对食材采购、加工制作、餐饮具消杀等全流程细化整改举措，构建监管执法与技术帮扶同步推进的治理模式，有效防范同类问题反复发生。
会上，市市场监管局结合秋季开学实际，对校园食品安全重点工作作出部署。源头管控方面，要求各学校落实进货查验、索证索票、台账记录等制度，完善供应商遴选及动态评价机制，守住食材质量关口。过程监管方面，督促学校在开学前完成食堂全面风险自查，整治提升后厨环境卫生，规范餐饮具清洗消毒流程，落实从业人员健康管理和岗前培训，实现校园食品安全全链条闭环管理。
会议强调，校园食品安全事关民生福祉，必须严格落实校园食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，深化市场监管与教育部门常态化联动，全方位织密校园食品安全防护网。
（责编：田洲）
