居民拿高压锅炖肉，锅盖崩飞，险些伤到人。12月1日发生此事后，社区整理了一份“小贴士”发到各业主群，提醒大家使用此类锅具，应牢记不要装太多食物，不要让排气孔堵塞，不要暴力开盖。
当天，河龙湾朝南新苑小区内，有居民在家使用高压锅烹饪时，锅盖崩飞，食材撒了一地，好在厨房没人。朝阳街社区网格员了解得知，居民炖排骨时，很可能装得太满，导致出现突发状况。
事后，社区工作人员咨询专业人士后，在小区广场举办了一场“高压锅安全使用常识”现场讲解，为居民发放了《家用厨具安全手册》。使用高压锅，食物不能装太多，否则锅内产生压力时，食物几乎没有安全缓冲空间。此时继续加热，压力随之增高，易引发“爆锅”情况。建议锅内食物不超过总容积的三分之二，最好不超过二分之一。
每次使用前，不要让限压阀的排气孔堵塞。还要检查密封圈是否老化、开裂，若失去弹性需立即更换。烹饪结束后，不要暴力开盖，需确认压力完全释放，再缓慢打开。不要用冷水冲淋锅盖，避免锅体因温差过大变形。
（责编：鄢妮）
