为持续提升校园食堂管理与服务水平，增进家校之间的沟通与信任，11月28日，晋源区第二实验小学校举办“校园食堂开放日”活动，邀请膳食安全监督家长委员会成员走进校园，深入食堂后厨一线，通过实地考察与互动交流，全方位、零距离了解学生膳食的制作环境与管理流程。
活动中，家长代表对食堂展开全面细致的实地检查。重点查看米、面、油、肉类、蔬菜等主要食材的存放，以及仓库等区域的物资分类、离地隔墙、标识与保质期管理情况；深入后厨加工、烹饪、配餐区，检查地面、灶台等清洁卫生、“三防”设施配备使用及工作人员卫生与操作规范；参观餐具清洗、消毒、保洁区域，了解消毒设备使用过程，确认餐具消毒流程规范、记录齐全；查看专用留样冰箱及记录，确认每餐次每品种菜品均按规定留样并标识清晰。
实地检查结束后，学校组织了座谈会，与家长代表们进行了面对面的沟通交流。家长们结合实地所见及日常了解，就学生餐的多个方面提出了宝贵的意见与建议。针对家长们在活动中提出的肯定与建议，学校高度重视，并明确下一阶段工作的重点方向：严抓食品安全不松懈，优化菜品供给求丰富，加强就餐时段的管理与服务，培养学生良好就餐习惯，持续关注学生及家长的反馈，及时回应关切，不断提升服务的满意度。
本次食堂开放日活动，不仅搭建了家校沟通的桥梁，更成为了学校食堂工作改进的助推器。学校将以此为契机，认真梳理、吸纳家长们的建议，不断夯实管理基础，优化服务细节，努力为学生提供更加安全、营养、美味的餐食，营造更加舒心、满意的就餐环境。
（责编：田洲）
