近日，晋源区市场监管局检查组深入多所小学及幼儿园食堂后厨，开展食品安全全链条检查，守护师生“舌尖上的安全”。
“今天的饭菜好吃吗？”检查从一声声亲切的询问中开始，工作人员认真了解学生们的用餐感受。随后，检查组深入后厨关键区域，在原材料储存区仔细核对米面粮油的生产日期，逐一核验进货台账，确保食材来源清晰、质量可靠；在操作间重点关注烹饪流程，检查生熟食是否分开、食物是否烧熟煮透；在餐具洗消间，打开消毒柜，仔细检查餐具洁净度与消毒记录。
有关负责人表示，校园食品安全容不得半点马虎，将持续筑牢校园餐饮安全防线，让孩子舒心、家长放心、社会安心。
（责编：张凯）
