头脑 李学军 摄
晋剧 李学军 摄
面艺表演 张昊宇 摄
华泰厚服装 韩双喜 摄
清徐清源水城 张昊宇 摄
太原是耐读的。
你若来这城，可以逛一夜钟楼古街，抿一口山西老陈醋，来一碗道地打卤面，听一段晋剧《金水桥》，看一场太原莲花落，如同走进一种慢走小半拍、略带松弛感的日子，可以细品人间烟火、沉浸古城风华、感受踏实幸福……如此，夫复何求？
三餐四季，不过一碗人间烟火
碳水抚胃，烟火抚心。
太原早餐分两种，喝头脑以及其他。“赶头脑”分季节，从农历白露到来年立春，太原大小饭店就会挂出“头脑上市供应”的牌子。老饕们急不可耐赶奔过去，办好月票，一碗头脑就是一页日历，日月季年，雷打不动。头脑上桌，心头好都在碗里，羊肉、黄芪、煨面、莲藕、良姜、长山药、酒糟、羊尾油混合成味蕾密码。辅以二两稍梅、一壶黄酒，身体略略发热，全程气定神闲。喝不惯头脑无妨，还有羊肉汤、羊杂割、老豆腐、丸子汤、汤面、蒸饺、麻叶、油饼、烙饼，每个人的舌尖都能在太原的早餐摊上找到选项。
太原午餐也分两种，面食以及其他面食。“天下面食数太原，山珍海味难比鲜。”太原面食的原料广泛多样，除了小麦，黍子、玉米、高粱、荞麦、莜麦、菽类等粮豆作物经过研磨后，都可以作为原料做成美食。主语是：揉好的面团；谓语是：经过擀、拉、切、揪、削、剔、拨、搓、抿、擦、捻、漏、剪、包等手法；第二谓语是：加以蒸、煮、煎、炸、烩、炒、摊、焖等烹调方式；宾语是：成为刀削面、沾片子、猫耳朵、剔尖、揪片、抿尖、馍馍、花卷、拨烂子、灌肠、孟封饼、一窝酥、油糕等别具风味的美食。
太原两种门店最多：面馆和便利店。几乎每条街巷都有热气腾腾的面馆，进店坐下，吃面有：打卤面、炝锅面、浇肉面，抑或西红柿面、茄子面、黄酱面、烩菜面、焖面，吃菜有：过油肉、土豆丝。中午时分，各家食肆上演一团生面变出的舌尖魔术，结果是风卷残云、大快朵颐。
天色将晚，人流涌动。市井之间，华灯初上，人群聚集在老军营、义井、许西、大东关等街巷，一把串、一碗粉、一口锅、一瓶太钢汽水，小桌小凳小摊位，小吃小喝小满足，网红店、打卡地推热了餐饮消费的地方叙事，市井气助燃了城市的烟火气。
当然不能忘了醋。山西老陈醋与太原饮食，好比绿叶配红花，既是中和，又是映衬。山西老陈醋是中国四大名醋之一，熏香、酯香、陈香浓郁和谐，入口绵酸微鲜、醇厚绵长，喷一下或淋几滴，面条、饺子、熟肉、炒菜、拌菜，立即灵感乍现、登堂入室。往事越千年，一提起醋，就唯有醋，忘了千年。醋香是一种羁绊，是一种依赖，是太原人餐桌的“灵魂搭配”，价格不贵，但万难缺席。
美食是城市烟火气的风向标，它来自柴米油盐、锅碗瓢盆，来自饭铺餐馆、市井商圈，在城市的温暖褶皱里，深情款款，隐隐现现。
常恐此心无乐处，枉称年少在并州。太原味道久经萃取、种类繁多、香味四溢，让左邻右舍不离不弃，让在外游子牵挂不已，这是味的归属、家的气息。
五音六律，唱响一堂热闹红火
一方水土，一方人情。太原故事必须晋人晋韵，浅斟低唱，娓娓讲述。
飘轻裾，曳长袖，丝竹管弦抑扬顿挫，清词丽曲婉转传来。晋祠古庙会上，水镜台下人头攒动，喝彩不断。水镜台建于明代，台基厚重，阅尽沧桑。晋剧演员姿容妍美、起势优雅，唱腔、道白、做派，有板有眼，与戏词故事相悲喜，与老乡戏迷相呼应。
作为山西的国家级非物质文化遗产项目，晋剧根脉牢牢扎进了三晋厚土，在一代代传承人手里，不断创新发展。《傅山进京》名满天下，《于成龙》唱响全国， 《高君宇与石评梅》致敬先驱、礼赞城市，“太原老街三部曲”《上马街》《起凤街》《迎新街》塑造出真实、立体又有趣的太原人群像，形成了独具山右气韵的红色叙事风格……
“打起竹板板响连声，请问这位师傅你是哪里人？兄弟我本是山西人，从小就生长在太原城。”东方甄选山西行直播间，莲花落演员王名乐一袭长衫，夸夸太原这个“老地方”。一段《老街老巷老情趣》，让各地网友与太原莲花落亲密接触。
太原莲花落，山西的国家级非物质文化遗产项目。经由曹强先生整理创新、发扬光大，每一段开头和结尾采用段落体唱腔，中间采用道白，叙述故事内容，尾句唱腔采用巧“包袱”完成表演。语言幽默生动，极富生活气息。“不吃亏”的杨全梅，“出下糊糊”的马小丁，“谝谝侃侃”的“二板头”，人人听得懂，人人都能说，是几代人记忆深处的开口笑点，也是太原人独一份的“说唱RAP”。
傍晚，位于食品街的懿曲社相声茶馆、位于中正天街的好悦来曲艺说唱剧场，高朋满座，欢声笑语。曲艺表演立足本土，门票茶点价格亲民，台上“包袱”横飞，台下欢声雷动。小剧场抓住了年轻观众的心，为青年演员创造演出机会，“艺术+商业”场景更加真实、更有个性，与传统演出相区别，这里边演边改、越演越火，成为城市烟火气的新秀场。
同样在活态传承中发展的非遗项目，还有太原锣鼓、太原秧歌、背铁棍、架火等民间艺术。它们在劳动人民日出而作、日落而息中生根发芽，在一代又一代民间团体和艺人手中成长成熟。在节日庆典、庙会大集这些红火时刻，它们相继登台、热闹亮相，诉说百姓故事、演绎人间冷暖，支撑起百姓期盼，代代相传、常演常新。
沸腾的生活，热闹不能离场。太原音律、太原曲艺、太原民俗，以主动的姿态感应生活、呼应时代，展现出富有朝气、充满活力的面貌与审美。公园里传来的戏腔，广场上激昂的合唱，嫁娶时震天的锣鼓，还有那绵软回转、句句带叠词入声的太原方言，不经意飘入耳中，便挥之不去、荡漾开来。
八街九巷，寻找一窗可亲烛火
执光阴之手，与子偕老。循着古街老巷走走，让人欣喜，让人心仪。
钟楼街，是大宁堂、恒义诚、华泰厚络绎不绝的跫然足音，还是上海饭店、大中市场、亨得利的熙熙攘攘；是钟楼、说书楼、按察司牌坊的美轮美奂，还是南仓巷、靴巷、二市场巷的迤逦悠长。钟楼街铅华褪尽，又在精进精心中恢复了盛极风貌，焕发出崭新光彩。钟楼街是城市会客厅，古香古色，顾盼生姿，那就多看一眼，她在你眼里，你在她心里。
狄梁公街，红墙沉稳、古树森茂；东三道巷，青砖夹砌、静谧古朴；南华门街道，人文荟萃、风格迥异；矿机宿舍，见证荣光、组团完整。还有上马街、起凤街、桥头街、旧城街、侯家巷、教场巷……街头巷口具化了一座城市，大隐隐于市，亲近大方，好客爽朗。
千年烟火，薪传至今。太原并非一座停留在过去的城市，她同样充满了现代气息，充满都市的活力和繁华。
今年“五一”期间，“以水为墨、以城织锦”的清源水城迎来八方客流，人头攒动、摩肩接踵。4月26日，山西首个摩天轮购物中心——太原吾悦广场开门迎宾，其中的晋韵主题室外街区“醯er街”三日总客流13万+，构建起城市社交新空间。坐落在汾河东岸、以“绣带”为造型的太原龙城万达广场，主打新中式、露天式步行街的天美杉杉奥特莱斯，在2023年下半年相继投入运营，成为太原新的地标级商业综合体。
推动柳巷—朝阳商圈改造提升和业态转型，加快长风—亲贤商圈“腾笼换鸟”和业态更新，提档升级环晋阳湖高品质商圈，激发下元—漪汾商圈发展新动能。多元融合艺术策展、国潮风尚文创市集……城市CBD一改以往“逛吃逛吃”的传统模式，迎来更潮更“IN”的美学空间。崭新的经济视野下，“商业+N”的体验经济成为趋势，供给侧场景产品加速迭代、加速更新。
现代化浪潮中，太原聚焦建设区域现代服务业集聚地，加快推进商业综合体布局建设和提质发展，完善重点商圈、特色街区服务功能，培育发展新兴消费业态，集聚国内外消费资源，打造高品质消费地标。
市井喧嚣，霓虹动人，市井街巷是城市的根，高楼大厦是城市的枝叶。漫步太原，一边是厚重历史，一边是先锋时尚，两者有机融合，接续不断。时空穿越，勾选了地点，就忘记了时间。
千门万户，点亮一路幸福灯火
烟火气，是鼎沸人气，更是寻常百姓的滋味和喜气。
“世界上最遥远的距离，就是在太原打车时定位唐久便利店，司机却停在了50米外的另一家唐久门口，你们都在苦苦等待对方。”近期，一篇名为《便利店是太原人的第二个家》的文章将太原推上了热搜。除了琳琅满目的商品、热气腾腾的速食、冬暖夏凉的舒适，你在店里还可以聊天、充电、写作业、接热水、交水电费、收发快递、应急包扎。2023年，中国连锁经营协会发布“中国城市便利店发展指数”，太原以总体发展指数91.4排名全国第二。在近10年评比中，太原有7年位居前三。
盛夏的汾河景区，芦苇摇荡，蛙鸣如雷。滨河自行车专用道上，骑行者一路听鸟语、闻蛙鸣，好不惬意，想起邓丽君的《夜色》：阵阵风声好像对我在叮咛，真情怎能忘记……从空中俯瞰，一边是城市的繁华烟火，一边是汾水的静谧安然，自行车道就像是一根红色丝线，将这些景致串成一条美丽的珠链，“慢行”之美在前进的车轮旁悄然浮现。这条专用道汇聚了健康、活力、休闲、绿色等元素，吸引了越来越多挥洒速度与激情的人们，随时出发，欢歌而行。
建设全省民生幸福首善地，让每一个太原人幼有所育、学有所教、劳有所得、病有所医、老有所养、住有所居、弱有所扶，是太原孜孜以求的目标。2023年，太原全年城镇新增就业8.58万人，新改扩建公办幼儿园20所，新建中小学校23所，建成城市书房20个、体育公园2个、社会足球场52块、惠民篮球场100块，13个城镇社区养老幸福工程试运营，北京大学第一医院太原医院国家区域医疗中心正式揭牌。
幸福在哪里？在老年朋友社区食堂点餐的笑容里，在新学校孩子们的琅琅书声里，在罕见病患者对国家区域医疗中心医生专业诊疗的声声感谢里，在老人乘着加装电梯下楼晒太阳眯缝着的眼睛里，在斑马线前“车让人、人快行、人车互赞”的风景线里。幸福日常而琐碎，却能及时到位，城市与人民同呼吸、共冷暖，手越握越暖，心越贴越近。
第七次全国人口普查结果显示，十年间，太原常住人口增加110万，且保持着每年10万以上的人口增势，“中国最具幸福感城市”称号实至名归。
在太原，一个个惠民举措、一幕幕生动场景，无不清晰指向烟火气的温暖来路，那就是在发展中扎实保障和改善民生，让太原人民的获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续。
美食为引，晋韵为魂，繁华为表，幸福为本。
烟火浓郁的太原，正绽放亲切的气息欢迎四方宾朋！
