端午将至，各种口味的粽子让人无法拒绝。6月19日，太原市人民医院晋源院区消化科主任孙敏提醒，粽子热量偏高，膳食纤维比较少，心血管病患者、胃肠道病患者、糖尿病患者、痛风病患者、老人和小孩等五类人群要注意，吃粽子有讲究。
心血管患者要选择少油少盐少肉的粽子，一次食用粽子的量不宜多，吃粽子时要与蔬菜水果一起吃；胃肠道病患者要选择以粗粮杂粮薯类为主料的粽子，吃粽子时要细嚼慢咽，便于消化；糖尿病患者要选择什锦水果粽子，或是含粗粮薯类以及少油少盐的粽子，吃粽子时要与蔬菜一样食用；痛风病患者要选择不含海鲜鱼肉类的粽子，同时要多喝水，使尿液得到稀释，促进尿酸的排出；老人和孩子的肠胃功能相对较弱，过量食用粽子，极易造成消化不良，出现腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道疾病，这类人群可选择小粽子，吃的时候可搭配一杯红茶或是姜糖水，既可暖胃，又可解腻。
孙敏提醒，粽子要加热、熟透再食用。粽子的主要原料是糯米，冷却后会变硬、变黏，不仅口感不佳，而且极难消化，会加强胃肠负担。如果是肉类或蛋黄馅的粽子，则含有较多的动物油，冷却后会凝结成固体状，也比热的液体油难消化。孙敏特别提醒，糯米和粽子馅储存不当极易变质，如果加热不充分，很容易发生食物中毒。一旦发现粽子有黏丝并伴有酸味，就不要食用了。
粽子不能吃太快或太多。粽子是糯米制品，性质黏，不易消化，并且含有较多的脂肪、盐或糖，热量高。如果一次吃太多，很容易引起胃酸过多、胃胀等消化不良症状。一般情况，吃粽子一天最好不要超过两个。
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