“夜深知雪重，时闻折竹声”。大雪是二十四节气中的第二十一个节气，也标志着仲冬时节正式拉开序幕。
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，大雪也是“进补”的好时节。
大雪前后多吃藕
大雪气候干燥，除了喝足汤水，还要多吃一些清热润燥的食物。莲藕含水分多、能量低，膳食纤维、维生素和矿物质丰富，常吃可以减少热量的摄入、预防便秘等。
大雪·三宜
滋阴
中医养生强调“春夏养阳，秋冬养阴”，也就是此时要固护好身体的水分，以防上火。
养阴最直接有效的方法是多摄入水分。每日要保证充足的饮水量，没有肾脏等疾病的人日饮水量应不少于2000毫升。饮水也要得法，不要一口气喝过多的水，每次喝4～5小口，隔段时间再喝，这样才可以充分滋润身体。
补脾
大雪万物冬藏，养生也应当顺应时令，补脾固肾，以收敛精气。
适宜多吃些黄色的食物来养脾。胡萝卜、小米、南瓜、鸭肉、黄芪等都是补脾非常好的食材。保持规律三餐，避免暴饮暴食。
食粥
日常饮食应以温补为宜，建议用羊肉、牛肉、鹌鹑、核桃、生姜、黄芡实等药食两用之品做粥，既有益滋补，又容易消化。
推荐一款芡实莲子粥：取芡实30克，莲子50克，大米300克。芡实、莲子、大米过水洗净，同时放入锅中，加入适量水，用文火熬至粥烂，加少量精盐即可。
大雪·三忌
风寒
大雪天气寒冷，寒风很容易通过颈部入侵身体，引发嗓子发炎、咳嗽等呼吸系统病症。
尽量穿高领衣服、出门戴好围巾。除了脖子，肩膀、前胸、后背及双脚，也要做好保暖工作。
燥气
此时节气候干燥，特别是北方，室外冷燥、室内热燥。因此，除了补足水分，每天还可以吃一些大白菜、雪菜、莲藕、梨等清热润燥的食物。
冬季萧条，还易使人身心低落、烦闷不安。改变这种状况的最佳方法就是运动，如慢跑、跳舞等，都是保养情志的好方法。
辛辣
大雪外冷内热，偏食辛辣食物很容易引起肺燥咳嗽、肠胃不适等症状。
适宜多吃些柔软甘润的食物，如豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食辣椒、胡椒、茴香等热性食物。
(国家级名老中医 李乾构、中国保健养生协会会长 吴大真)
