不远处“嘭”的一巨响声，随之飘来的是淡淡的米香味儿和玉米香。你一定不难猜到，这是在爆米花，不由得加紧脚步，也去凑个热闹，吃两口刚爆的米花。
一团炉火、一个鼓风机、一台葫芦状的爆米花机、自制的长筒麻袋……锅里装好玉米或者大米，师傅一只手转动着铁锅的摇柄，另一只手摇着吹风机，还不时拿起铁钳，熟练地往火炉中添加煤炭，火炉在风机的作用下变得通红。
在很多80后或者90后的回忆中，爆米花就是最好的零食了。那个年代，爆米花很受欢迎，每当师傅来家门口爆米花，一大群小孩都会前呼后拥地跟着。这似乎是过去好多人，童年生活中最有趣的事儿了，也成了孩子们最美味的零食了。
然而，随着时代的变迁，这种传统的爆米花，已经被高压锅炒的新型米花所代替，传统爆米花也渐渐淡出了人们的视野，在太原的街头巷尾已经几乎销声匿迹，变得“可遇不可求”了。
“虽然现在各种零食层出不穷，但每到过年还是想吃传统的爆米花，因为有童年的和过年的味道。”市民苏焕玲感慨道。或许在不久的将来，再也不会听到那声“砰”的爆响，但是围坐在爆米花小摊前，看着爆爆米花的老爷爷拉风箱的画面会一直存在我们的脑海里。全媒体 记者贺子俊 陈珊 文/摄
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