1月8日，清徐县传来好消息，2020年12月30日，中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心联合授予清徐县“中国醋都·清徐”称号。
“自古酿醋数山西，追根溯源在清徐”。清徐是山西老陈醋的正宗发祥地，酿醋史可追溯至2500年前。清徐老陈醋名列中国四大名醋(山西老陈醋、江苏镇江香醋、四川保宁醋、福建永春老醋)之首，享有“天下第一醋”的盛誉。
目前，清徐县有获得食品生产许可认证的企业45家，食醋年产规模70万吨，位居全国区域食醋产销量之首，是全国最大的食醋生产基地。清徐县已形成以紫林、水塔为龙头的食醋产业群，设有紫林、水塔、东湖3家通过省级认证的企业技术中心，有紫林醋业联合众多科研院校成立的山西省食醋工程技术研究中心，培育了“紫林”“水塔”2件中国驰名商标，14件山西著名商标，5个省级名牌。
除了传统的老陈醋、陈醋、熏醋等主导产品外，清徐县还延伸开发出符合市场消费趋势的风味醋、保健醋、醋饮料等新型功能系列产品体系，拥有六大醋产品系列，共计200多个品种，畅销全国30多个省、市、自治区，同时还远销至澳大利亚、加拿大、美国、日本、韩国、马来西亚等国家和地区，全县食醋酿造行业年产值达到70亿元。
清徐县坚定实施创新驱动战略，加快食醋产业创新发展步伐。2019年，清徐特色食品产业集聚区入选全省首批特色产业集聚区试点，是以食醋生产加工为主导的食品工业园区。目前，该园区已签约食醋企业20家、食品加工企业5家、食品配套企业4家，全县食醋酿造企业过半产能入园。项目建成后，可实现食醋年产量100万吨、产值100亿元的“双百”目标，清徐“醋葫芦”将真正变成“宝葫芦”。
清徐县相关负责人表示，“中国醋都·清徐”的授名，是清徐老陈醋产业发展的新起点。清徐县将以此为契机，高质量、高速度发展醋产业集群，高标准、高水平打造“中国醋都·清徐”，力争在三到五年内实现食醋年产业产能100万吨、年产业产值100亿元的“双百”战略目标。
