当“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的新风尚在全社会兴起时，太化集团的职工食堂里也兴起了节约风尚，从源头遏制浪费的举措赢得了众多职工的一致认可与好评。
“吃多少打多少，千万别浪费啊！”服务员王师傅一边熟练地盛着饭，一边向职工们叮嘱着。10月12日中午，太化集团新元分公司食堂窗口前，下了班的职工正有序排队打饭。记者注意到，食堂窗口正上方张贴着“珍惜粮食”的宣传标语和“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的倡议书，环视四周墙壁，随处可见“一粥一饭，当思来之不易”等警示标语。
眼前所见是太化集团厉行节约的一个日常写照。为了让反对餐饮浪费的理念深入人心、形成共识，该集团制定了一系列规定，比如，明确了每道菜的配料标准及制作程序，从源头上有效遏制浪费。“西红柿的蒂怎么去除才能确保食材用好用细用足，我们都是有讲究的。”食堂相关负责人告诉记者，落实规定要做到细之又细，需明确每餐的核算明细表，详细记录每道菜的出锅分量、售出份数、剩余量等；根据每天就餐人数、天气等情况，明确各就餐点的配餐分量；发现浪费现象，一次警告，两次通报，三次就在工资中兑现考核……得益于这些举措，“光盘行动”已在职工中形成共识。“‘小餐桌’践行‘大文明’，节约粮食需要从我做起。”太化集团新元分公司综合部负责人介绍，该集团明确提出“大众饭菜家庭化、作坊加工精细化、职业道德崇高化、技术高超能力化”，开展打饭分量竞赛，让餐饮师傅、服务员一次精准确定一份或半份餐分量，让职工“打多少”一目了然，“吃多少”心中有数，在适量、多样、合理搭配中吃饱吃好，有效避免餐饮浪费。“如果发现职工偶有餐饮浪费现象，我们会第一时间分析原因，是否饭菜质量不佳，还是职工节约意识淡薄，然后有的放矢地解决问题，坚决杜绝浪费粮食，让节约行为落实到每个人。”这位负责人最后说。
