本报讯 (记者 袁剑锋 通讯员 甄珍)高三开学在即，连日来，杏花岭区市场监管局以师生健康为重点，以疫情防控为中心，以食品安全为抓手，全面指导辖区计划开学的校区，做好开学前的饮食安全保障。3月19日，杏花岭区市场监管局的工作人员先后走访了太原师范学院附属中学校富力校区、太原市第十八中学校和太原市第十二中学校新建路校区，实地察看了各学校食堂的准备情况，仔细询问了就餐人数、分餐制和餐具消杀等内容。3月21日和22日，各监管站再次对全区10个校区的食堂进行了全面验收指导。其中，敦化坊监管站采取三项措施，确保辖区3个校区的复学开餐食品安全。
一是要求学校食堂严格落实食品安全主体责任，安排专人负责食品安全工作，制定食品安全应急预案。
二是要求食堂加强管理，及时清理过期和变质的食品及原材料；开展从业人员晨午晚检；每日定时对餐(饮)具、厨具、加工间及就餐区域实施严格消毒，师生餐具每餐必须至少保证30分钟的高温消毒；加强食材管理，规范采购渠道并做好进货登记台账。
三是针对集体就餐时可能发生的聚集性风险，要求学校严格做好学生取餐就餐地点划分，取餐排队时在地上要有明显的间隔标志，确保1米的安全距离。组织引导师生分批错时就餐，缩短每批次的就餐时间，做到隔座就餐，一桌一人。
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