19年前，一句“一群人一辈子一件事，做大做强晋醋产业”的誓言在一位清徐民营企业家的心中立下，此后，以“弘扬晋商文化，做大农业产业化规模，做强晋醋产业，为消费者生产安全、营养、健康的食品”为使命，一个富有活力的晋醋企业——紫林醋业，在山西老陈醋的发源地清徐县诞生。经过多年发展，如今紫林醋业已成为一家以微生物发酵为核心技术的酿造行业高新技术企业，以酿造食醋为主导产业的农业产业化国家重点龙头企业，打造出具有较高知名度和美誉度的山西老陈醋品牌，为山西食醋产业发展和地方经济建设再添生机。
-文化铸魂：树高千尺不忘根
在紫林醋工业园内，一座具有古色古香气息的三晋醋苑醋博馆，彰显着千年醋文化的深厚底蕴，自开园以来，年接待参观游客十余万人次。紫林醋业积极探索新兴业态，最大程度地提升醋文化的核心价值，受到了社会广泛关注和一致好评，醋文化旅游成为企业新的经济增长点。
“作为清徐人，从小受醋文化的熏陶，我对醋有深厚的情节。山西老陈醋是祖辈留下来的宝贵财富，值得我们珍惜，也大有可为。我们有义务传承醋技艺、弘扬醋文化、宣传醋魅力，乘着国家政策的东风，为百姓的健康奉献一份力量，为家乡经济发展作贡献。”罗建纯满怀深情地说。
在传统文化的浸润下，紫林醋业不忘企业的社会责任，坚持经济与文化共进，形成“厚道做人，文化树企；厚道做产品，质量立企；厚道做事，科技兴企；厚道经营，品牌强企”的企业文化。公司是太原市非公有制企业中首批成立党支部的企业，坚持“尊重、理解、回报”的精神，支持健康、教育、文化、民生、城市建设等项目的发展，累计出资和捐资达千万元。
为支持当地城市基础建设，企业投资冠名“紫林路”；关心社区生活，捐资增设社区体育健身器材；2008年，为打响中国醋都品牌，在中国·清徐醋业博览会暨醋文化节活动期间投资数百万元建设醋立方养生馆，研发醋与中药结合的养生项目，免费对市民开放体验；还投资冠名当地举办的各种大赛、晚会、公益活动等，助力山西文旅项目发展，“紫林”已成为一个有血有肉、有形有神的山西老陈醋标志性品牌。
-质量立企：厚道做事塑品牌
随着春节的临近，紫林醋业的生产车间变得超常繁忙起来，除了传统的酿造食醋，果醋、醋饮料及醋泡养生产品的产量也比往年增多。“民以食为天，五味醋当先。酿造食醋是一个大健康产业，随着消费者‘少盐多醋’的健康意识增强，未来食醋市场空间巨大，市场前景广阔。”山西紫林醋业股份有限公司董事长罗建纯信心十足。
作为食醋行业的后起之秀，紫林醋业用不到20年的时间发展为全国调味品行业翘楚。2017年食醋销售量位居全国食醋行业第二位，2018年食醋产销量又创历史新高，产品销往全国30余个省、市、自治区和直辖市，并出口韩国、美国、加拿大及多个东南亚国家，在激烈的市场环境中实现了超常规、跨越式发展，行业将紫林称作一匹“黑马”。而紫林人认为一切源于团队对“产品就是人品，质量就是生命”的追求。
从原料的选用、制曲、发酵、陈酿，到灭菌、包装、检验，每一道工序企业都严格把关，通过高标准的质量要求，利用内部严格的管理机制来保证产品的品质。公司通过了质量管理体系认证、食品安全管理体系认证、 HACCP认证，以质量塑造品牌，开启了企业健康快速发展之路。同时，通过宣传、教育、激励等手段，提高全员的食品质量安全意识，明确每个岗位的质量责任，要求每个岗位做好产品可追溯体系建设，确保每一步操作都明确、清晰，出现质量偏差可及时通过有关记录进行纠偏，使产品保持稳定和卓越的质量水平，为消费者提供安全放心的紫林产品。
-产业强农：振兴乡村富百姓
近几年，紫林醋工业园周边乡镇村民的生活越来越有盼头，自从与紫林醋业签订种植合同，农户年年增收，日子越过越好。紫林醋业结合企业自身特点，积极响应国家“三农”政策，围绕扩大规模、做强龙头、振兴乡村、富民增收的发展理念，充分整合资源，盘活资产，发挥生态、资源、产业、科技和组织优势，建立了“公司+基地+农户”的农业产业化发展模式。通过自建基地、订单农业和其他方式带动农产品种植，实现了农业增效、农民增收和农村增绿显著的三农效益。
紫林醋业联合山西省农科院高粱研究所，选育适合本地域种植和专用酿醋的高粱品种，通过自建种植基地，引导农民建立专业合作组织，按照标准化和集约化的要求，实行统一品种、统一种植、统一管理。与合作组织和农户签订优质专用原料订单收购协议，优价收购农副产品，提高了农户投身农业产业化基地生产的积极性。发挥企业研发部门和技术中心现代远程教育信息网络优势，利用农业科技企业技术人才资源，指导广大农户科学种植，提高农业技术生产水平，增强农产品的市场竞争力，拉动了周边地区农业经济发展。
一头担着市场，做强产业；一头担着基地，强农惠民。紫林醋业循着可持续发展的道路，走出一条工业反哺农业、农业支持工业的区域经济发展模式，走出了一条创一个名牌，带一片产业，兴一地经济，富一方百姓的产业发展之路。
总策划 宋立纲
总协调 张向明 赵安林
执行策划 申建宏 任兵 陈小军 张志攀 宿晓健
太原日报记者 张志敏 丁洁 张秀丽 张海瑞 肖静娴
太原晚报记者 乔傲龙 贺娟芳 王昕
山西商报记者 王琛 李俊华
太原新闻网记者 贾军红 王经纬 撰文/摄影
