内容提要：山西大学鼓励支持开展大学生特色劳动教育实践活动，帮助大学生树立尊重劳动、崇尚劳动、诚实劳动、创造性劳动的新时代劳动价值观，进而提升社会责任感与服务意识。
1月10日从山西大学了解到，该校开设了“园艺绿化”“中餐烹饪”劳动教育实践课，这是省内首次系统性开设具有主题特色的大学生劳动教育实践课。两门课程以日常生活技能的讲授与实操为主要内容，以此培养大学生尊重自然、热爱劳动、致知力行的道德情操与劳动素养，体会劳动创造美好生活。
“园艺绿化”实践课课程内容主要包括：园艺基础知识、绿化设计理念、植物种植与养护、插花等技巧。学生们通过在校园内种植花木、涂白树木、插花及铺设草坪等劳动实践体验园艺魅力，感受自然之美。
“中餐烹饪”实践课课程内容主要包括：中国菜系及地方特色饮食历史沿革，基础刀工练习，面点、热炒、冷菜、馅料、汤品的制作。大家通过食材挑选、烹饪技法学习到营养搭配与作品品尝的全流程实践，学会日常烹饪技能，感受中华饮食文化。该课程让大学生了解到不同食材的营养特征与烹饪技巧，以及美食背后的历史人文故事，树立正确的饮食观与生活观。
山西大学鼓励支持开展大学生特色劳动教育实践活动，帮助大学生树立尊重劳动、崇尚劳动、诚实劳动、创造性劳动的新时代劳动价值观，进而提升社会责任感与服务意识。
（责编：张杰）
