内容提要：夏天的晚上，和朋友小聚畅饮，喝着冰啤酒、吃着小龙虾，谈天说地，好不快活
夏天的晚上，和朋友小聚畅饮，喝着冰啤酒、吃着小龙虾，谈天说地，好不快活。然而这样一份“快乐”套餐，同样也是藏着痛风风险的高嘌呤套餐。为此，山医大一院万柏林分院营养科医生阎青提醒，过度摄入高嘌呤食物，会引起各种健康问题，尤其对痛风患者来说，啤酒烧烤更要适度。
痛风是体内尿酸过高引起，而尿酸是嘌呤代谢的产物。健康人偶尔吃一两次烧烤无伤大雅，但平时也要注意控制体重，均衡饮食，多喝水，不要过量摄入动物内脏、海鲜和酒精等高嘌呤食物。
但如果已经患上痛风，吃烧烤要更谨慎。因为烤串所用食材大多为高嘌呤食物，比如动物内脏和贝类、龙虾等带甲壳的海产品等，啤酒的嘌呤含量也比较高，因此，痛风患者在急性发作期最好不吃烧烤，病情缓解期要尽量少吃，酒精也应尽量避免；病情平稳时，可少量食用红肉、鱼肉等烤串制品，但每日摄入量也不应超过100克。如果实在想吃，可选择吃一些蔬菜类的烧烤，并尽量避免过度辛辣刺激，减少胃肠负担。
（责编：田洲）
