8月15日至16日，以"聚势全链融合，打造提质增效新范式；赋能牛业振兴，共筑北方牧业新高地"为主题的第四届(2026)北方牛业大会暨节粮降耗技术研讨会在山西太原成功举办。大会由山西省现代农业牛产业技术体系、山西省饲料工业协会和山西农业大学动物科学学院联合主办，来自全国牛业领域的490余名专家学者、企业代表及产业从业者齐聚一堂，围绕牛业提质增效与节粮降耗技术的应用推广展开深入研讨。
开幕式上，山西农业大学校党委常委、副校长李捷致开幕词。向与会领导、专家及行业同仁表示热烈欢迎和诚挚感谢，并表示，畜牧学是学校传统优势学科，学校长期围绕牛遗传育种、节粮营养、智慧牧场等领域开展科研攻关，积极推动科技成果服务产业发展。他指出，当前牛产业正处于转型升级关键期，节粮降耗是行业高质量发展的重要课题。希望以此次大会为契机，深化政产学研用协同合作，加强技术创新与成果转化，共同推动北方牛业提质增效，为乡村振兴和农业强国建设贡献力量。
山西省农业农村厅畜牧兽医局副局长荆彪在讲话中表示，牛业发展事关农产品稳产保供和养殖户增收。当前，山西正围绕产能保护、节粮降耗、疫病防控、绿色发展和全链升级等重点任务，推动牛产业提质增效。面对养殖成本高、产业链协同不足等挑战，要进一步强化政策支持、科技服务和产业融合，推广精准营养、低蛋白日粮等技术，促进科技成果落地，推动山西牛业实现高质量发展。
山西省农业农村厅科技教育处一级调研员张文喜在讲话中指出，当前牛业正处于转型升级关键期，节粮降耗、提质增效和绿色发展离不开科技创新与人才支撑。近年来，山西持续完善农技推广体系，推进高素质农民培育、科技特派员服务和产学研协同创新，促进先进技术向养殖一线转化。下一步，将进一步强化技术推广、人才培养、成果转化和开放合作，推动更多实用技术落地牛场，为山西牛业高质量发展提供科技与人才支撑。
本次会议由山西农业大学动物科学学院院长张元庆主持。在大会主题报告环节，国内动物营养、畜牧兽医等领域的专家学者及行业技术人员，聚焦中国牛业发展趋势与节粮降耗技术实践，进行了深入交流与经验分享。
山西农业大学动物科学学院教授、博导，山西省现代农业牛产业技术体系首席专家刘强作《肉牛场经营管理与经济最优出栏决策》专题报告，围绕行业周期、经营管理与经济效益，为牧场破解“养得多不等于赚得多”的经营难题提供新思路。与此同时，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、博士生导师，中爱奶业科技技术中心主任卜登攀作了《缓解奶牛热应激的营养调控策略》专题报告；北京畜牧兽医研究所研究员、中国畜牧业协会生物产业分会会长张铁鹰作了《秸秆生物预处理技术新进展》专题报告；中国农业大学教授、博导、国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家周振明作了《肉牛营养需要量国家标准制定的思路和考量》专题报告；吉林农业大学副校长、国家肉牛牦牛产业体系岗位科学家吕文发作了《不同品种肉牛饲料转化与甲烷排放》专题报告；国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家、黑龙江省肉牛产业技术体系首席专家孙芳作了《如何利用奶牛资源低成本生产高品质牛肉》专题报告；河北省现代农业产业技术体系肉牛创新团队首席科学家李树静作了《我国肉牛高效快繁技术探讨》专题报告；内蒙古自治区农牧业技术推广中心研究员、内蒙古自治区现代农牧业肉牛产业技术体系首席专家包呼格吉乐图作了《内蒙古肉牛良繁体系建设与产业发展概况》专题报告；西北农林科技大学教授、博导、陕西省肉牛产业技术体系首席专家胡建宏作了《秦川牛本品种选育与定向杂交改良》专题报告；山东农业大学动物科技学院教授、博导、山东省牛产业技术体系首席专家林雪彦作了《变局中求生存—养牛业饲料结构调整和健康管理》专题报告；广东省农业科学院动物科学研究所研究员、广东省现代农业产业技术体系牛羊创新团队首席专家李大刚作了《粤港澳大湾区牛肉市场消费趋势与品牌化升级》专题报告；天津农业科学院畜牧兽医研究所研究员、天津市奶牛(肉羊)产业技术体系首席专家马毅作了《我国牛智能化养殖趋势探讨》专题报告。
大会现场还设置了产品展示专区，集中呈现节粮降耗技术、新型饲料添加剂及智能养殖装备等创新成果。参展企业通过实物展示、现场讲解、互动体验等形式，全面展现肉牛产业科技创新成果，为产学研用各方搭建交流合作平台，进一步推动产业协同创新与成果转化。
