记者近日获悉，太原市市场监督管理局依托全市统一食安智管平台，针对性开发9项功能，更好监管网络供餐。(《太原日报》8月27日)
民以食为天，食以安为先，食品安全关乎每个人的身体健康和生命安全。只有织密全链条防护网，才能让“舌尖上的便利”成为“舌尖上的安全”。
破解外卖食品安全问题，要打破外卖平台信息壁垒。消费者通过手机下单时，只能看到美化后的餐品图片，却难知后厨是否油污满地、食材是否来源可靠，这种信息不对称，往往让违规商家钻空子。对此，相关部门需加速“互联网+监管”升级，推动外卖平台与监管系统数据互通，强制商家线上公示营业执照、食品经营许可证及后厨实时监控画面，让“阳光厨房”从“可选项”变为“必选项”。
压实平台与商家主体责任，是筑牢外卖食品安全防线的核心。外卖平台要扛起监管责任，建立动态巡查机制，对已入驻商家定期抽检，一旦发现违规，立即下架并列入“黑名单”，避免“一审了之”。对商家而言，食品安全才是长久经营的根本，要把精力放在食材新鲜、后厨卫生、操作规范上，用过硬品质赢得消费者的长期信赖。
激活消费者监督力量，是食品安全防护网的重要补充。面对餐品变质、异物混入等问题，不少消费者因“嫌麻烦”选择忍气吞声，这反而纵容了部分商家的违规行为。事实上，消费者的每一次较真，都是对行业的一次净化——保留订单截图、餐品照片等证据，及时向平台或监管部门投诉，既能维护自身权益，也能倒逼商家和平台重视安全问题。
外卖食品安全，一头连着民生福祉，一头连着行业未来。从“事后查处”到“事前预防”，从“单一监管”到“多元共治”，每一步改进都关乎着公众的获得感。唯有监管不缺位、平台不松责、商家守底线、消费者敢监督，才能兜牢外卖食品安全底线，让人们在享受便捷饮食的同时，吃得放心、安心。
（责编：鄢妮）
