为切实加强春季开学季校外小饭桌食品安全监管，3月3日，杏花岭区市场监督管理局与相关街办、社区对小饭桌开展了安全专项突查。
检查人员重点排查了“小饭桌”的从业人员健康管理、食品原料控制、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节，并督促经营者严格落实食品安全第一责任人的主体责任，建立健全各项规章制度，严把原料进货关，严格执行食品安全自查等各项食品安全管理制度。同时，执法人员还对用电安全、视频监控、卫生安全、燃气安全等方面进行了全方位检查，严格规范“小饭桌”安全生产经营秩序。
在现场，执法人员发现，个别小饭桌存在部分厨具摆放杂乱，清洗后水渍未及时擦干，食品留样标注不完整，遗漏关键信息等安全隐患。对排查出的问题，执法人员当即指出问题，耐心讲解规范要求，并督促经营者限期整改，确保学生用餐安全。
（责编：张杰）
