火锅店里有“科技与狠活”吗？为确保广大人民群众的饮食安全，11月21日，杏花岭区市场监督管理局组织人员对辖区多家火锅店的原材料进行了食品安全快速检测。
火锅凭借鲜美的味道、多样的食材，一直都是市民钟爱的美食。然而，火锅底料中是否添加罂粟壳、苏丹红、亚硝酸盐等化学物质，一直是市民担心的热点问题。为此，杏花岭区市场监督管理局检测人员对辖区内多家火锅店的各种蔬菜、火锅底料、餐饮具等进行抽样检测，快检项目有罂粟壳、过氧化值、农药残留、硫酸镁、表面洁净度等多个项目。另外，检测人员告知火锅店负责人对没有标签标识的预包装食品、来源不明的食材不要采购、不要加工、不要销售。
在现场，检测人员详细记录检测结果并登记火锅原材料的供货厂家、生产企业等相关信息。检测人员告诉记者：“此次火锅店专项检测，共检测相关样品70批次，检测结果均为阴性，火锅底料中均不含有罂粟壳、矿物油等违禁成分。”
（责编：张杰）
