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学做辣椒油 “呛翻”众邻居

来源:太原晚报 作者:记者 李涛 通讯员 张娇燕 2024年04月30日 07:47

  小伙打算开间小吃店,每天在家学炸辣椒油。辛辣气味飘入楼道,引起周围邻居的不满。网格员立即入户,劝说小伙另选合适的地方练厨艺。

  25岁的小赵从外地来太原创业,租住在玉园路23号院,计划与朋友一起卖麻辣拌。他们咨询专业人士得知,麻辣拌好吃与否,作为拌料的辣椒油很关键。店铺已租好,正在装修。趁这个空当,小伙照着网上的配方,在家尝试制作辣椒油。

  看似简单,做起来难度不小。要么辣椒炸糊了,要么火候不够。接连几天,家里充斥着辣味。尽管开着抽油烟机,仍有气味飘入楼道。很快,有人向社区反映此事。居民杜女士有鼻炎,最受不了刺激性气味。可连续几天,进出楼道总能闻到辣味,接连打喷嚏、咳嗽。4月28日,玉园南社区网格员杨恩英找到源头,问清原因后,耐心劝说,让小赵别在家里炸辣椒油,以免引起邻里不和。“实在是不好意思,我应该多考虑下邻居的感受。”小赵意识到不妥,答应另找合适的场所。

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