市内部分饭店以实际行动推动“文明餐桌”理念深入人心，形成“新食尚”。(《太原晚报》3月19日)
近年来，我市持续推动“光盘行动”，通过不少餐厅推出半份菜、小份菜等方式，杜绝“舌尖上的浪费”。珍惜粮食，反对浪费，需要全社会行动起来。
要创新服务。一些城市餐厅推行“N-1”点菜法，如5个人用餐，点4个人的菜量即可。还在菜单上标明菜量和摄入的卡路里，让消费者点餐时心中有数。
要利用科技手段。太原已在一些高校食堂开展“明厨亮灶”行动，在后厨安装智能监控设备，提醒员工注意餐食安全及避免浪费等。外地有餐厅借助物联网技术分析厨余垃圾，确定第二天的备菜品种和数量。
要树立科学消费观，积极研究措施，对节约成效突出的单位和个人进行奖励，将节俭消费提醒措施、节约情况等作为餐饮企业评优内容。
（责编：张佩）
