巧手蒸花馍，欢喜过大年！在山西人的过年仪式感里，最少不了的便是蒸花馍这项传统民俗。它是劳动人民创造出的指尖艺术，以喜庆、热闹的祥瑞花饰，表达着人民对于美好生活的向往。今年，太原古县城花馍研习社更是在传统样式上创新出“龙”年限定款，为新年的到来增添了浓浓“龙”年味。
2月1日，一大早，晋麦香花馍研习社的工人们便忙碌起来。和面、揉面、配色、称重、包馅……在非物质文化遗产定襄面塑传承人续爱花的带领下，工人们有条不紊地做着花馍的胚型。随后他们用模具一一刻出龙角、龙须、龙眼、龙耳等各个部位，再分别组装上屉，就这样，一个个萌萌哒“卡通龙”花馍就在热气蒸腾中缓慢“成长”。
“这样的‘卡通龙’，我们一天可以做上百个。”续爱花介绍，这是今年研发的新品，专门满足小朋友的需求。萌萌的“卡通龙”造型整齐划一，活灵活现，分外喜人。
在山西，花馍这项传统民俗仍然保有着强大的民众消费需求。腊月还没到，定制的龙年花馍礼盒订单就开始暴涨，很多指定年馍造型提上日程，“体量较大的年馍，工人即便再熟练也至少需要一整天才能完成。”腊月一到，工人们就开始加班加点赶订单。
除了萌萌哒“卡通龙”款花馍，晋麦香花馍研习社还设计了很多其他“龙”年造型。续爱花指着刚刚给客户做好的一款花馍说，每一款花馍都包含着美好的寓意，“像这款‘龙戏珠’造型花馍，牡丹象征花开富贵，白菜象征百财，葡萄代表多子多福，麦穗寓意五谷丰登。”
吃一口花馍，念一份祝福。花馍，带着山西多彩民俗的印记，让年味在千百年来的手艺传承中历久弥新。
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