我省“两会”即将召开，山西丽华大酒店将承担餐饮接待任务。为保障会议期间餐饮食品安全，1月17日上午，万柏林区市场监督管理局提前介入，高标准全方位检查，排查食品安全隐患。
当天，执法人员对驻会酒店开展检查，分别查看了酒店后厨操作间的粗加工间、凉菜间、食品原料库房、洗消间等，重点检查食品安全主体责任落实情况、人员健康管理、场所环境卫生、食品储存、餐饮具洗消保洁、食品留样等情况。此外，检查人员要求酒店负责人严把原材料采购关、加工制作关、清洁消毒关和环境卫生关等，确保食品安全。
省“两会”召开期间，万柏林区市场监督管理局还将按照相关要求安排专人24小时驻守，对后厨等指导检查。同时，督促企业树立节约理念，引导就餐人员反对浪费，保障全体与会人员的“舌尖”安全。
（责编：田洲）
