12月2日，央视农业农村频道“中国好时节”栏目“好时好味”专题以《山西太原：和面打花蒸稍梅 皮薄馅多汁鲜美》为题，向观众推介太原非遗美食稍梅。
报道称，稍梅是山西太原等地著名的风味小吃。其实，它还有更通俗的名字叫“烧卖”。太原的稍梅非常有特点，它的皮非常薄，馅非常大，可以说是老太原人记忆当中的味道。
有句俗话叫“稍梅好吃难和面，皮薄包馅打花难”，说的就是稍梅。稍梅最难的就是做皮，紧接着是打花。馅料同样也讲究味美汁鲜。说起稍梅馅儿，羊肉自然是首选，一点麻油便是这馅料的灵魂。
“拢的时候，不要把肉馅全部挤出来，这个相对来说比饺子难包，我是熟能生巧吧，感觉挺简单的，拢的时候注意别挤破就行。”山西省太原市迎泽区稍梅制作技艺非物质文化遗产传承人杨飞飞谈着自己制作稍梅的感受。
报道介绍，把包好的稍梅上大火蒸15分钟，一笼形状漂亮，像石榴又像梅花的美食就出锅了。正在品尝稍梅的太原市民郭淼说：“稍梅有一种花朵的感觉，皮薄馅儿多，内容丰富，吃起来也非常可口。”另一位太原市民彭云婵表示，稍梅从小吃到大，是刻在骨子里的味道。
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