最近，好多胆石症患者来门诊就诊时咨询，“得了胆结石是不是不能吃鸡蛋，更加不能吃鸡蛋黄，这个是真的吗？”
鸡蛋里有蛋清、蛋黄，蛋清的主要成分是蛋白质，蛋黄的主要成分是胆固醇，胆固醇的含量比较高，过多的摄入后就会引发胆囊炎。得了胆结石不能吃鸡蛋虽然有道理但是也是不全面的，因为蛋黄当中除了胆固醇以外，它还有非常丰富的卵磷脂，是稳定胆汁的主要成分，也是预防胆囊结石的复发的主要因素。只要不是在胆结石的急性发作期，每天吃一个水煮蛋是没有问题的。
我们与其纠结要不要吃鸡蛋，还不如日常生活中做到以下几点：
第一、急性发作腹痛时应该暂停进食，防止进一步加重病情。
第二、慢性或急性胆囊结石有所缓解以后，应食用清淡的流质饮食或者低脂低胆固醇饮食。
第三、多吃富含维生素的食物，比如各种新鲜蔬菜、水果。
第四、适量摄取膳食纤维。胆结石患者往往长期食用精制大米、面粉，加速了胆固醇的积累。应该选择维生素类含量较多的食物，可以刺激肠道的蠕动，保持大便通畅，预防胆囊炎的发作。
第五、少食多餐，这样可以反复刺激胆囊收缩，促进胆汁的排出，避免胆汁淤积。
第六、尽量减少高胆固醇、高脂肪、高热量食物摄入，比如：蛋黄、肥肉、奶茶、动物内脏等。
第七、戒酒。胆结石患者饮酒可刺激胃酸分泌过多，导致胆囊收缩素的释放继而引起胆绞痛。
“自从得了结石以后就不敢沾油腥了，都不敢吃肉了，也不敢吃鸡蛋了”，一位胆结石患者说道。
事实上，这些观点是错误的，胆囊结石的发生发展是由饮食等多种因素造成的。所以在日常生活中，胆结石患者在还未手术时，还是可以相对正常均衡的进食。比如：蛋黄可以摄入一部分，瘦肉可以正常摄取，低脂的牛奶也可以正常喝，这些都没有明显的影响。
温馨提示:
如果吃饭以后或者半夜发生了严重的胆绞痛，请您尽快到医院就诊，避免延误病情。
