时下，秋天的味道更浓了，但冰镇饮料、汽水、雪糕还是不少朋友的“心头好”。每次食用冷饮时，都会被家里的老人制止。他们认为食用冷饮会伤脾胃，要多喝热水。这到底有没有道理呢？今天我们一起来揭秘。
冷水和热水是指多少摄氏度的水
在2020版《中华人民共和国药典》一部凡例第三十八条中规定：热水温度为70℃-80℃；微温或者温水温度为40℃-50℃；室温(常温)温度为10℃-30℃；冷水温度为2℃-10℃；冰浴温度为0℃。
不同温度的水，对胃有什么影响
相关研究表明，摄入50℃的水，胃内温度在60秒内会达到高峰。摄入4℃的水时，胃内温度会在45秒达到低谷，但健康人的胃，无论是喝下热饮还是冷饮，都能在半小时内恢复正常。
我们的胃有一套温度调节机制，能够维持胃内环境的相对稳定。胃肠道正常的生理温度在36.9℃-37.9℃，我们进食的温度保持在10℃-40℃时，最能维持胃肠的正常生理功能。
为什么有的人喝冷水会胃疼
研究显示，无论是超过50℃的热水还是低于4℃的冷水，在胃内排空的时间都会比常温水要慢，而冷水更加明显。如果一次性喝下大量冷水，会导致胃黏膜下血管收缩，引起胃痉挛性疼痛和胃部不适。尤其是胃肠道不好的人，如患有肠易激综合征、胃肠消化功能不良或有胃肠疾病的人群，冷水会加剧疾病，引起腹痛、腹泻、胃肠不适等。
喝热水真的养生吗
许多时候，喝热水确实有很大作用：拉肚子喝热水，可舒缓胃肠道平滑肌和血管痉挛；感冒时喝热水，可加快新陈代谢，提高免疫力；痛经时喝热水，有利于血管舒张，缓解疼痛。
不过，喝热水也有讲究，不是越热越好！超过65℃的水，会烫伤口腔黏膜和食管黏膜。偶尔的烫伤，机体可以自我修复，但如果反复烫伤，会导致食管癌等一系列癌症风险的增加。
夏日解暑，这样喝才健康
在高温天气下解渴解热，最佳的选择其实是每家每户都有的温开水。喝温开水，既能迅速解渴，又不会引起肠胃不适，男女老少、孕妇皆宜。持续补水可使血管扩张，促进排汗，将体内的热量带走，使体温真正下降，还不会引起身体不适。夏季推荐日常饮水温度在40℃左右。
把控好一杯水的温度，才能既暖胃又养生！炎炎夏日，请照顾好您的胃。(消化内科 成向琼 杜旭芳)
