省政府办公厅近日发布《关于加快山西省预制菜产业高质量发展的意见》。我省开发具有“晋菜晋味”特色的预制菜产品，到2025年，建设10个产值超亿元预制菜产业链，全省预制菜加工销售收入超过350亿元。
预制菜产业是新发展阶段催生的新业态，对优化农业产业链条、提高农产品附加值、促进农民增收致富具有重要作用。我省以健康食品、功能食品为主要特征，按照即配、即烹、即热、即食要求，加快特色优势农产品加工转化。
我省加大预制菜产业链主企业培育力度，牵引带动产业链上下游以及配套行业发展，培育一批在全国有影响力的预制菜龙头企业和单项冠军企业。鼓励各地利用现有产业园区，通过优化整合、“腾笼换鸟”、合作开发等，新建改造一批预制菜产业园，推动预制菜产业链企业集中入园发展，形成产业集聚效应。
（责编：范婉璐）
