柚子被称为“桔中之首”，是我们在秋天经常吃的新鲜水果之一，有“天然水果罐头”之称。柚子主产于我国南方地区，品种繁多，常见有沙田柚、文旦柚、坪山柚、琯溪蜜柚、红肉蜜柚等。
柚肉《本草纲目》中记载：“消食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食，口淡，化痰止咳。”柚子肉味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰等功效。研究表明，柚子肉营养价值很高，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素等营养元素。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。此外，柚肉含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。
柚皮：味辛、甘、苦，性温。具有宽中理气，消食化痰，止咳平喘的功效。
柚核：味苦，性温、平。具有疏肝理气，宣肺止咳的功效。
柚叶：味辛、苦，性温。具有行气止痛，解毒消肿的功效。
柚子六大功效：
01、解酒开胃，化痰止咳
《本草纲目》记载：“(柚)消食，解酒毒。治饮酒人口气，去肠胃中恶气，疗妊妇不思食、口淡。”此外，柚皮具有开胃通气的功效。将柚皮切丝煮成浓茶进服，能发散寒气、开胸利膈，嗳气就会很快消除。
02、预防感冒，缓解便秘
柚皮含挥发精油，与红茶同煮能祛寒发汗。把柚肉挖空，填入茶叶，悬挂通风处，渐渐风干，柚的体积缩小，名为“茶柚”，专治伤风感冒发热；茶柚内的茶叶，经风干吸取精油后，辛散效力更强。
03、美白皮肤，去除色斑
柚子含有丰富的维生素C，能够令皮肤色斑减退。因此，柚子也是一种很好的美容品，将柚子切开之后浇上一些蜂蜜，然后轻轻地涂抹、按摩皮肤，能够很好地美白皮肤，不过敏感肤质慎用哦。
04、减肥降脂，保护血管
柚子所含有的化合物能够加快脂肪燃烧，坚持饭前半小时食用柚子，连续12周可有效减肥。同时，研究发现每天吃一个柚子，能够有效地降低人体之中的胆固醇以及甘油三酯。
05、富含叶酸，增强体质
柚子含有比较多的天然叶酸，不仅能预防贫血，对孕期胎儿发育也有很好的促进作用。同时，柚子能帮助身体吸收钙质以及铁质，可增强体质。
06、降低血糖，预防中风
研究发现，柚子中含有柚皮素，对身体具有很好的保健作用。柚皮素能够治疗糖尿病，提高人体对于胰岛素的敏感性。
因此，经常食用柚子能够起到治疗糖尿病的作用，是一种非常好的保健水果。而且，柚子中富含黄酮类物质，能够有效地降低人们患中风的可能性。
【本期专家：刘师伟，主任医师、博士生导师、山西白求恩医院内分泌科主任。山西名医，山西省学术技术带头人，“三晋英才”拔尖骨干人才，山西省十佳中青年优秀科技工作者，中华医学会临床流行病学和循证医学分会第八届委员会青年委员会委员，中国研究型医院学会糖尿病学专委会委员，健康中国研究中心糖尿病防治与管理专家委员会常委，山西省医学会糖尿病学专业委员会候任主任委员，山西省健康协会内分泌专业委员会主任委员，山西省医学会内分泌学专业委员会副主任委员，山西医师协会内分泌医师分会副会长，山西省免疫学会常务副理事长兼秘书长，国家自然科学基金通讯评委。内分泌代谢病山西省重点实验室主任。曾留学于美国加州大学附属医院和康奈尔大学附属医院。擅长治疗：内分泌代谢疾病如糖尿病及其急慢性并发症，甲状腺相关疾病，骨质疏松，垂体、肾上腺疾病等的临床诊治。】
