很多人来说，夏日的夜市有一种难以抗拒的诱惑。热气腾腾的烤串、冒着红油的大虾，再就着几杯冰镇的啤酒，最适合与亲朋好友边吃边聊。不过您可千万悠着点，当心痛风找上门！
每到夏日，在遍地都是啤酒、海鲜、小烧烤的美食诱惑下，因痛风发作来医院就诊的患者明显增多，很多高尿酸血症的患者在饮食方面也会变得没有节制。在这酷暑难耐的日子，我们要如何避免高尿酸血症发生，预防痛风发作呢？
最重要的预防手段“怎么吃”？
首先，高嘌呤的食物是一定要避免的。烧烤桌上常见的海鲜及水产品，尤其是花蛤、扇贝、小龙虾，以及动物内脏诸如肝、肾、脑等，都属于高嘌呤的食物。高尿酸血症患者一旦大量摄入此类食物，会使体内的尿酸值在短期内迅速上升，从而诱发痛风。
高尿酸血症及痛风患者应坚持每天都摄入一些果蔬，尤其是中低嘌呤类的绿叶蔬菜，非常适合痛风和高尿酸血症患者食用。这类蔬菜具有极高的营养价值，富含大量的钙离子、镁离子和钾离子，烹调时煮焯，可进一步降低嘌呤和草酸含量。虽然干黄豆属于高嘌呤食物，但在制作豆腐的过程中，大豆经过浸泡和磨浆，嘌呤含量被极大稀释。因此，可限量摄入豆制品来代替鱼肉补充蛋白质。但考虑到它会在餐后暂时性升高尿酸，在痛风急性发作期应避免食用。
除了蔬菜之外，还可以适量摄入一些低GI的水果，比如樱桃、李子、桃子、火龙果等，除此之外虽然有些水果所含的营养元素非常多，但糖分较高，进食过量同样会引起尿酸升高，造成痛风。这是因为过多的果糖也会在体内产生嘌呤物质，导致尿酸升高从而影响病情。
想解暑应该“怎么喝”?
很多人在进入夏季后喜欢喝点冰啤酒解暑，但是啤酒中的酒精可促进内源性尿酸产生，并导致乳酸和酮体的积累，抑制尿酸排出，所以高尿酸、痛风患者应禁酒，啤酒、白酒、红酒都不能喝。
除了酒精，碳酸饮料、果汁饮品也不能喝，其内含有的大量果糖会影响尿酸的代谢进而升高尿酸。除此之外，各种肉汤类也尽量不要喝，因为嘌呤易溶于水，久煮的肉汤的嘌呤含量相当高。
夏季天气炎热，出汗较多，人体水分流失较平日增加，多喝水是避免尿酸升高的首要方法，每日饮水量要至少保证在1500ml～2000ml以上。这样不仅能补充体内每日所消耗的水分，也能在一定程度上降低尿酸值。适量饮用咖啡可增加肾脏血流、促进尿酸排出、降低痛风风险，但尽量不要加糖和咖啡伴侣饮用。
高尿酸血症已成为血压、血脂、血糖增高的“三高”之外隐藏的第四高，若任其发展，伤心又伤肾，若是发展为痛风，更是疼起来要人命。
太原市中心医院内分泌科医师提示大家在炎炎夏日要管住嘴，避免痛风找上门。如果饮食控制仍不能让尿酸水平达标，请及时就诊！
学科带头人
王蔚
主任医师、太原市中心医院内分泌科府城病区主任、医务处副主任，山西省医师协会肾上腺疾病专业委员会第一届常委、山西省免疫学会第一届内分泌代谢免疫学委员会常委、山西省专家学者协会医学分会内分泌专业委员会常委、山西省骨质疏松和骨矿盐专业委员会委员、山西省基层卫生内分泌专业委员会委员、山西省内分泌专业委员会肥胖学组委员、太原市基层卫生协会内分泌专业委员会副主任委员、太原市医院协会副会长、太原市医学会医疗事故技术鉴定专家会成员。
擅长糖尿病及其急慢性并发症、甲状腺相关疾病、骨质疏松症、肾上腺疾病等疾病的诊断和治疗。
出诊时间
府城院区：周三、周五上午
周四上午骨质疏松专病门诊
