4月19日凌晨2时，并州饭店智慧央厨的灶台上热火朝天，干净整洁的操作间内，各道工序有条不紊。并州饭店积极发挥智慧中央厨房安全生产和便捷配送的职能，为全市50多家隔离场所、疫情防控站点、核酸检测站点提供了供餐保障。截至目前，已累计配送营养餐16.52万份。(《太原晚报》4月20日)
从核酸采样到前期流调、排查防控，再到隔离治疗、餐食供应等，疫情防控由诸多环节组成，环节众多，且环环相扣，缺少其中一环，都会让病毒有可乘之机，给防疫工作带来灾难性的后果。
面对如此庞杂的系统工程，完全依靠人工，既不现实，也不科学。从国内近年来的经验成果看，用好智慧手段科学防控动态清零不仅是当前疫情防控的上策，也是未来防控发展的方向。
在山东、江苏等地，对于重点地区的防疫消毒使用了“消毒坦克”，在核酸检测中使用了机器人采样设备，在前期流调和排查中使用了大数据分析技术……诸多科技手段一一登场，各种智慧技术纷纷亮相，将疫情防控做到极致，把疫情范围梳理得清晰透明，让人们信心百倍地面对疫情，众志成城地实现动态清零。
同样，我市在此次疫情阻击战中也把各种科技利器应用于各个环节，大数据平台实现数据更全面、信息更精准、响应更快速，病毒全基因测序比对、血清抗体动态检测等技术手段，明晰了病毒来源和传播途径。各种自动化的消杀设备、防护装备、保供手段等纷纷加入战“疫”，为评估传播风险，精准划定“三区”、针对性制定防控措施提供了科学依据。
并州饭店的智慧中央厨房在互联网技术的加持下，此次也大显身手，为白衣战士和隔离人员提供了高效率、无接触的餐饮配送，保障了一线战“疫”者的健康饮食，也让隔离人员增添了打赢疫情防控阻击战的信心和勇气。
我省全方位推动高质量发展战略指出，要聚焦“六新”领域，支持数字产业、合成生物、现代医药和大健康等产业发展，同时，以现有产业未来化、未来技术产业化为方向，超前布局人工智能等产业，抢占发展前沿。
在科技和智慧力量的助力下，疫情防控取得了初步战果，这得益于我省发展战略的超前思维、科学布局。我市的抗疫是一场阻击战，也是一场智慧战，用好科技手段、智慧力量不仅是疫情防控的现实要求，也是我市未来产业发展的方向，相信在科技与智慧的加持下，我市能赢得未来更多的挑战。
