软软的小柿子，一顿能吃好几个；脆脆的冰糖葫芦，越冷吃得越酸爽……中医专家表示，山楂、柿子等冬季水果因为富含鞣酸，虽然味美，却不宜空腹吃、大量吃，否则会引发胃石症。
山西中医药大学附属医院脾胃病科医生郝海蓉介绍，柿子有暖胃的功效，入冬后，柿子完全熟透，皮薄肉鲜味美，营养价值高。然而，很多人食用后会出现上腹部疼痛，摸着还有肿块，很可能是胃中出现了“石头”。同大家熟知的胆结石、肾结石一样，胃中长了结石，就是胃石症。患上胃石症，患者可能全无症状，也可能有上腹不适、食欲不振、口臭、恶心、呕吐或不同程度的腹胀、腹痛等，通过胃镜检查，就可及时发现。
为什么吃柿子、山楂会患胃石症呢？这是因为这些水果含有大量果胶与鞣质，在胃酸作用下与蛋白质结合成不溶于水的鞣酸蛋白质，沉积在胃中，就易形成胃石。尤其是未成熟、未脱涩的果实或果皮中鞣酸含量更高，进食后易产生胃石。
胃石易发生在老人、消化不良、糖尿病、既往有消化性溃疡、胃大部切除术病史等患者中，这可能与这些患者胃动力下降、胃排空延迟、调节功能下降有关。由于胃石对局部黏膜造成的刺激和损伤，常并发胃溃疡、胃黏膜糜烂、幽门梗阻、肠梗阻，偶有穿孔及腹膜炎，一定要引起重视。
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