为进一步贯彻落实《山西省学校食堂食品安全管理办法》，保障全区师生食品安全，正值刚刚开学，连日来，太原市杏花岭区市场监管局各监管站集中行动，对辖区各校园食品安全开展专项检查。
执法人员围绕食品安全风险控制，重点从两方面开展检查：一是学校主体责任落实情况。查看学校是否建立以校长、园长为第一责任人的食品安全管理委员会，是否在开学初按照要求开展自查自纠工作，各项食品安全制度是否落实到位。二是实地查验。根据学校自查情况，对厨房进行实地查验，重点落实人员健康管理、原材料采购验收、厨房环境卫生、餐用具清洗消毒、食品留样等。
检查发现，大部分学校均能按照要求落实主体责任，在开学前开展自查自纠工作，但部分学校存在自查不彻底，如卫生死角清洁不彻底、原材料采购台账记录不完善、未建立园长陪餐记录制度等问题。执法人员已责令相关学校即刻整改。
下一步，杏花岭区市场监管局将加大对校园食品从业人员食品安全知识的培训，提高从业人员食品安全意识，规范操作，全力守护校园食品安全。
（责编：鄢妮）
