导言：俗话说，正月十五闹元宵。按中国传统民俗，这天人们除了看花灯、猜灯谜，还要合家团聚吃元宵，寓意新年团圆甜蜜。那糖友们面对美味的元宵、汤圆，难道真的只能望而却步吗？
今天为大家送上神奇的锦囊妙计，糖尿病患者照做，在享受美食的同时能保证血糖稳定；健康人照做，吃元宵不长胖哦！
面料成分
无论是北方的元宵还是南方的汤圆外皮主要成分是糯米粉，馅料主要以糖、油、果料、坚果为主。普通的米和面多为直链淀粉结构，而糯米中绝大部分淀粉都是支链结构。其葡萄糖分子链与水和淀粉酶接触面积较大，很容易被淀粉酶分解，迅速释放出单个葡萄糖分子被人体吸收，这就决定了食用糯米比食用普通米和面更容易迅速升高血糖。因此元宵属于高热量、高糖分的食品，如果食用不当会导致糖尿病患者血糖升高。所以糖尿病患者不建议单独吃元宵，也就是一下子吃很多元宵而不吃别的东西，血糖会很快上来，不建议在血糖高的情况下吃元宵。
糖友食用建议
糖尿病患者只有控制好血糖，自制力够强的，把握好以下这几点，适当吃几口像元宵和汤圆的这种甜食也是可以的，学会以下方法，吃出稳定的血糖：
1、糖尿病患者切记要少吃，绝不多吃
因元宵的热量较高，吃3个元宵相当于1个馒头的热量，因此一定要少吃；如果吃的太多，不但血糖会蹭蹭蹭地飙升，还容易加重胃肠道的负担，出现腹胀、烧心等不适感。所以建议选择不含白沙糖的元宵或汤圆，推荐木糖醇的元宵，但即使无糖的元宵也不能多吃！千万不要用自己一顿能吃多少个水饺来衡量元宵的数量，水饺皮是小麦磨成的面粉做成的，两者不同。因此建议中等饭量的朋友只需吃三四个足矣(指带馅儿的，无馅儿的可适当增加5-10个)。
2、吃完元宵别忘记运动
糖尿病患者运动不能少，吃完元宵或汤圆的半个小时后，可以去散步，多走动，或者适当多做点简单又帮助消化的运动。运动有助于消耗食物的热量，避免血糖过度升高。这不光是要吃了元宵运动，平时饭后运动会使血糖越来越好。
3、糖尿病患者最好不要早上吃元宵
除了控制食用量和饭后运动，糖尿病人还要注意食用高糖分食物的时间。早晨是一天的开始，且晨起升糖激素分泌最旺盛，俗话说水涨船高，如早晨血糖不达标，一天的血糖都难以稳定控制，因此早饭不宜进食元宵。
4、糖尿病患者不要吃过热的元宵
吃元宵或汤圆的时候，可以先放置一小会，待温凉后慢慢吃。因为其在冷却过程中，淀粉类的重新结晶会被缓慢而形成了难以被淀粉酶所分解的淀粉(抗性淀粉)，这样可以帮助延缓元宵或汤圆的消化吸收，血糖也相应升得慢。
5、建议搭配膳食纤维一起食用
糖尿病患者的饮食一定要种类丰富多样，可使血糖缓慢升高，尤其要搭配一些膳食纤维丰富的食物更有利于血糖控制，元宵或汤圆都是属于精粮，如果消化速度过快不利于控制血糖。所以和平时的注意饮食一样，食用时可搭配蔬菜、粗粮等膳食纤维帮助控制血糖和消化，延缓血糖升高的速度。
6、元宵的汤尽量不喝
通常北方元宵节的小吃为元宵，虽然原料都差不多，但是制作工艺不同，因为元宵是摇出来的，上面滚着很多的糯米粉，因此煮出的汤比较浓，里面含不少糯米粉，所以只吃元宵就可以了，避免喝元宵汤。
7、糖友也可自制元宵或汤圆
传统的皮是糯米，现在不妨给糯米做个混搭，做个杂粮皮，如南瓜糯米、紫薯糯米等，也可以在糯米中自由添加各种蔬菜汁，如菠菜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等，营养丰富，口感特别，简单实用。均衡营养，美味又健康。
最后，祝大家元宵节快乐，糖友们谨记要少吃甜的、油腻的汤圆，若喜欢吃只能吃一两个过过瘾。元宵应避免油炸，最好吃过30分钟后运动，以消耗热量，防止血糖升高。
太原市中心医院汾东院区内分泌科以中西医结合诊治为特色，将传统的中医中药、针灸等知识和方法与西医西药的知识和方法相结合，打造中西医结合防治内分泌与代谢病的学科典范。
特色诊疗服务
重点打造以甲状腺疾病及肥胖症的中西医结合多学科精准化诊治为科室发展重点和核心，同时进行糖尿病全程管理及骨质疏松的综合治疗。
1、甲状腺疾病方面：开展超声引导下甲状腺结节细针穿刺术，利用中西医结合治疗桥本甲状腺炎，降低抗体滴度，减少自身免疫破坏；擅长妊娠期甲状腺疾病的诊治，甲状腺眼病的相关治疗及甲状腺癌的术后长期管理。
2、针对肥胖群体：开设“6+1”快乐减肥，根据病人的既往病史、用药情况、脏器功能等进行全面评估，采用5+2轻断食、运动管理处方、行为干预、中西医结合方法，标准化药物，必要时联合外科手术，制定最经济有效、个性化的减重方案。
3、针对糖尿病群体：开展健康饮食、运动宣教，制定个体化处方，已建立网络平台进行血糖全程管理，减少糖尿病急慢性并发症发生，针灸在治疗糖尿病周围神经病变、神经源性膀胱等方面取得了不错的效果。
4、针对骨质疏松群体：开展骨质疏松症宣传及教育，鉴于传统治疗手段见效慢的特点，通过中西医结合的方式给以广大骨质疏松症患者特色治疗，迅速缓解腰腿疼痛。
专家简介：
李元宾，医学博士，主任医师，太原市小店区医疗集团副院长，太原市中心医院内分泌汾东一病区主任。山西省“三晋英才”青年优秀人才，太原市名医。山西省免疫学会内分泌专业委员会副主任委员兼秘书长，山西省医师协会中西医结合分会常委。擅长：中西医结合治疗内分泌相关疾病，尤其擅长治疗妊娠期甲状腺疾病、中西医结合治疗桥本、甲状腺结节、甲亢相关眼病；中西医结合治疗肥胖及骨质疏松症；同时对糖尿病周围神经病变、糖尿病肾病及糖尿病勃起功能障碍有很好研究。
出诊时间：周一、周四上午,太原市中心医院汾东院区名医工作室
王学杰，主任医师，太原市中心医院汾东院区内分泌科副主任。山西医师协会内分泌专业分会委员、山西省免疫学会内分泌代谢免疫学委员会常务委员、太原市医学会内分泌专业分会委员。具有内科30多年丰富的临床工作经验，现主要从事内分泌专业工作及研究。擅长：糖尿病、甲状腺疾病、骨质疏松及多腺体疾病的诊治。
门诊地址
府城院区
太原市中心医院府城院区：山西省太原市杏花岭区解放路东三道巷1号。
交通指南：乘坐25路、3路、615路公交车至北肖墙坝陵北街口(征兵大厦)，向西100米；乘坐610路(临)、820路、820支路(临)、829路(临)公交车至解放路市中心医院站，东二道巷向东200米即到。
汾东院区
太原市中心医院汾东院区：山西省太原市小店区汾东大街256号，汾东大街与太茅路交叉路口东南角。
交通指南：乘坐公交车906，306路公交，贾家寨村下车可达。
出诊时间：周一上午、周三下午,太原市中心医院汾东院区内分泌科专家诊室
