“践行光盘行动，倡导舌尖文明。” “厉行节约，减少浪费。” “饮水要思源，吃饭当节俭。”......11月26日，记者在中正天街看到，每家餐厅在显著位置贴上了“光盘行动”宣传海报，提醒顾客厉行节约。
连日来，记者走访太原市多家餐饮店发现，太原市各餐饮饭店企业在满足顾客多样化消费需求的同时，采取桌面标牌告知、员工点餐提醒、推出半份菜和小份菜、免费的打包服务等措施，引导顾客文明就餐不浪费。
“您好，我们店推出了小份菜，您可以尝试一下。”位于中正天街的锦上云餐厅服务员主动向顾客推荐小份菜，并在客人点菜明显偏多或不清楚点多少时，主动提出建议：“您可以尝试‘N-1’点餐模式，就是按照实际用餐人数‘减1’来点菜，不够随时加，这样能有效减少浪费。”
“一下馆子，每样都想吃，一不小心就点多了，‘小份菜’正好，价格实惠，还能吃到更多的菜品。”正在就餐的顾客陈先生说。此外，在顾客结束用餐时，服务员会主动向顾客提醒店内提供免费打包盒，不少顾客积极响应，菜品浪费的现象大幅减少。
“吃圆桌餐时，大家出于餐桌礼仪，看到旁边的人停了筷子，自己也不好意思继续吃。”俏江南餐厅负责人李媛说，分餐制让许多食客摆脱了这些顾虑，在就餐过程中，服务员会利用公勺公筷为客人分餐，使客人多次少量地取餐，最后几乎都是空盘，在服务好广大消费者的同时避免不必要的浪费。
如今，“光盘行动”正成为我市市民文明就餐的新风尚，现在聚餐“光盘”多了，“剩宴”少了，“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的理性就餐已成常态。
（责编：鄢妮）
