为进一步加强食品安全监管，坚决守住不发生系统性、区域性重大食品安全事故底线，在全省深入开展食品安全集中整治“百日行动”期间，清徐县市场监督管理局、清徐醋产业协会针对全县食醋生产企业检验人员对新检验知识学习不足，企业化验员检验能力有待提高的现状，联合组织全县38家食醋生产企业化验人员在国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心山西省食品质量安全监督检验研究院，举行为期5天的食醋食品安全检测业务培训。
为确保培训效果，会议邀请了省食检院有经验的专家授课，从食醋生产规范、常规理化指标检验、微生物检验和生产许可管理办法等四个方面理论知识详细讲解。随后，将参训化验员分理化检验和微生物检验两个组进入实际操作培训，配备专家进行的单项检测技能培训，手把手指导，面对面示范，让每个参训人员自己操作，反复练习，直到能熟练掌握检验为止，最后的考核工作分理论和实际操作两部分，考核合格发给培训合格证。
此次培训，旨在提升清徐县食醋企业化验员的岗位责任意识和动手实际操作能力，补短板，促进食醋检验人员能力提升，帮助企业提高食醋质量检验水平，为食醋企业履行食品安全主体责任，消除食醋安全隐患，确保全县食醋行业健康发展提供技术支撑。
（责编：鄢妮）
