对摄乐街金汇路口“粗粮馆”的车老板来说，近期他的饭店服务中，又多了一项服务，那就是向客人推荐使用“公勺公筷”。对此，车老板说：“积少成多，不断提倡，顾客才能越来越认可公勺公筷。”
受疫情等各种因素影响，车老板的饭店今年4月才转入正常。开门后，客人比之前有些下滑，经营压力更大一些。尽管如此，当倡议使用“公勺公筷”开始后，作为小型餐饮单位，车老板依然积极响应号召，在自己店里开展“公勺公筷”服务。为此，他还在店门口张贴了提示语。
店面不大，车老板的爱人是店里的服务员。无论客人多少，这位老板娘招呼每一桌客人入座后，客人点菜，她的第一句提示语就是：“桌上是公勺公筷，不够还有。”老板娘介绍，她店里小桌配一双公筷一把公勺，大桌配两双公筷两把公勺。除了客人刚落座时提示，上菜时，她还会时不时地带几句“公勺公筷”。毕竟是提倡，需要掌握“度”，合适的时候，会多说几次。
车老板介绍，如果以一桌8个人计算，两副公勺公筷有些少，至少得4副。所以，实际服务中，只要客人对公勺公筷有需求，他基本满足。“无非是多提供几双筷子，不是啥大事。”
谈及客人对“公勺公筷”的认可度，老板娘表示，真正认识“公勺公筷”的人还是偏少。她认为，习惯要成为自然，在于不断提倡，不断累积，时间长了，认可度才能提高。“对餐饮企业来说，公勺公筷不仅仅是‘服务升级’，更是一种‘理念升级’，它代表着一种更健康的生活方式的导向。”店虽小，老板的认识却不小。
（责编：鄢妮）
