3月23日，记者从杏花岭区新闻中心了解到，为全力保障高三年级开学，连日来，杏花岭区市场监管局以疫情防控为中心，以食品安全为抓手，对全区10所高三学校食堂进行了全面验收指导。
验收指导中，市场监管局要求学校食堂严格落实食品安全主体责任，安排专人负责疫情期间开学的食品安全工作，制定食品安全应急预案。同时，还要认真落实食堂管理制度，包括及时清理过期和变质的食品及原材料，开展食堂从业人员晨午晚检，每日定时对餐(饮)具、厨具、加工间及就餐区域进行严格消毒，师生餐具每餐必须至少保证30分钟的高温消毒，以及加强食材管理、规范采购渠道并做好进货登记台帐等。
疫情期间针对集体就餐时可能发生的聚集性风险，工作人员还要求学校严格做好学生取餐就餐地点划分，取餐排队确保1米安全距离，组织引导师生分批错时就餐，缩短每批次的就餐时间，做到隔座就餐，一桌一人。
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