“每次交流一分钟，饮食用药一点通”——山西医科大学管理学院院长、博士生导师程景民教授，作为中国营养学会在抖音上签约的注册营养师，最近在抖音上做起了“公共卫生与食品安全营养科普”的讲解。程教授希望通过一点一滴的小内容，对大家基本科学素养的自我提高起到一定的帮助。
从2月9日开始发布第一个视频，到2月14日中午12时，他已发布了17条内容。程教授以小见大、深入浅出地用生动的语言，与网友们分享了“蔬菜存放”、“抗生素服用”、“病毒是怎么发现”、“《黄帝内经》怎么看待疫病”等内容。
程教授说，作为一名大学教师，要把潜心问道和关注社会相统一，自己有责任和义务，利用所学专长把更多的科学知识分享给普通民众，“现在网上有各种建议，比如要多吃哪个蔬菜，要多补充多少VC，疫情期间要吃什么样的保健品，要如何配比使用酒精等，对于一些百姓来说有时很迷惑。在我看来，大家平时怎么样吃，现在还应该怎么样，水果和蔬菜本来就应该多吃的。另外，不能只一味考虑怎么吃？平衡膳食重要，适量运动也是必须的。大家居家要采取适合自己的方式锻炼身体，这也是提高自身免疫力的一个很关键要领。健康最底层的逻辑是人体免疫真正的健康，是暴露于细菌病毒等危险之下还依然健康。”
在抖音上，程教授每期只做一个小话题。他目前正准备从杜绝野生动物非法食用和交易，以及从源头控制重大公共健康危机这个角度，做一个系列科普；从病毒的发现、病毒的特点、病毒宿主、蝙蝠的故事、野生动物、食用野生动物、市场监管等专题进行分享，希望百姓对野生动物保护与食用有一个科学的认识，提高公共健康意识。
程教授说以前是线下科普活动多一点，现在疫情期间，做为一名共产党员，更要坚定信心，与一线的医护人员同舟共济，利用所学的知识与网民分享交流，为科学防治贡献绵薄之力。
